Placaté věci

Jsem z Plzně a také jsem slovo vošoufle nikdy neslyšela, zato vošouchy znám dobře. Jsou kořeněné a určitě jako bramboráky, které jsou koupit u různých stánků s rychlým občerstvením.
Netýnky také neznám, ale znám mětýnku, což je těsto na plech, jednoduché a výborné, naše prababi to dělala občas k dušené mrkvi.
Co se týká toho, zda se placky pečou v troubě nebo smaží či nasucho na plátech, dřív se asi pekly hlavně nasucho, dnes se místo toho nejčastěji smaží na pánvi. Myslím, že ten tuk má velký vliv na chuť i jiné vlastnosti, když občas přeženu olej u některé palačinky, vymstí se mi to, ideální je jen trošička. A některé placky jsou nasucho prostě jedinečné a olej to jen zkazí.