Mária Hájková: Múčniky (Ikar)
Mám dva exempláre tejto knižky. Prvý som si kúpila krátko po svatbe (je to
už viac ako 20 rokov, a už vtedy to bolo deviate vydanie), druhý asi pred
dvoma rokmi – keďže vydavateľstvá sa pomenili, nevedno, ktoré je to
vydanie, ale počítam, že aspoň pätnáste. Už z toho vidno, že na
Slovensku je táto knižka naprostá klasika. Obsahuje všetky základné
recepty. Vo varení som viac-menej samouk, a práve podľa tejto knihy som sa
učila robiť palacinky, žemľovku, buchty na pare, ryžový nákyp,
pampúšiky a vôbec všetky základné sladké jedlá i koláče. Našla som
v nej recepty na vianočné pečivo, ktoré odvtedy pečiem každoročne.
Pokiaľ ide o množstvo kvalitných receptov na sladkosti, myslím, že sa
tejto klasike máločo vyrovná. Knižka má asi 300 strán a podľa môjho
hrubého odhadu obsahuje tak 800 – 900 receptov. Obrázkov je
v nej málo.
