Mletá pšenice

Fotoalbum tématu (0) Sledovat e-mailem Přidat k oblíbeným Zapnout podpisy Hledání v tématu
První příspěvek v tématu
 
wydra  16.12.11 10:27
Mletá pšenice

Prosim o radu, jsem ponekud „mimon“ v jednom receptu.

Naporcované maso, poprášené moukou, posolené, pokapané citrónovou šťávou, posypané oregánem, černým kořením a bobkovým listem se vloží do hrnce na vrstvu mleté pšenice, která vsákne všechnu šťávu, tak nepřijdete ani o kousek této speciality...­........

Co se rozumi mletou psenici? A kdyz ta stava se do ni vsakne, tak se potom ji i s tim masem ? Dal se o tom uz recept nezminuje.


Reklama


Reklama

Reakce:
 
lydia
1226 příspěvků 16.12.11 13:23
wydro,

nemá to být drcená, šrotovaná pšenice - bulgur?

 
wydra  16.12.11 15:03

lydia, to jedine me napadlo, ale takhle to pisou a uz jsem to cetla i jinde onehda.

 
jolana
5064 příspěvků 16.12.11 19:30
mleta psenica na hrubo

a nie bulgur (bulgur je uz vareny a potom drceny) sa niekde dava pod jedla pretoze vsiakne vodu/stava z masa..hlavne jahnacie– jeho stava nie je vsade „vitana“…dava sa napriklad aj do ghee na vycistenie…ta psenica je skor len rozpoltena..

 
wydra  17.12.11 02:00
Jolano,

.....ta psenica je skor len rozpoltena..
A jak teda neprijdu o tu stavu? To pak precedim ?

 
jolana
5064 příspěvků 17.12.11 15:30
stava

sa uvari s tou psenici predsa a je to priloha , k tomu jogurt abo daky salat :)
Iba ked sa dava do pece v zemi sa vyhadzuje, lebo sa pripali, tam ide skor o to aby bola ako absorbent…
Ta uuuplne na hrubo mleta, ci len rozpoltena je uz tazko dostat. To robili stare mlyny a mlynarov uz zomleli nebeske mlyny– nech im je zem lahka…ale aj na hrubo co najhrubsie mleta je fajn. Varievam casto (ak sa dostanem do mlyna si kupit)..s jogurtom napriklad alebo zo syrovatkou a cockou, k tomu zelenu cibulu a redkvicku zahryzat..za starymi davnymi jedlami sa mozem utlct, take su dobreeee..volanie sedliackej krvi :mrgreen:

 
wydra  17.12.11 17:29

Jolano,dik za vysvetleni ! Psenici jsem uz jiste mnohdy jedla, ale jen celou, macenou a „papinakovanou“ do salat nebo s maslem. Mlit ji me nenapadlo. S tim jehnecim to muze byt zajimave, zkusim !


Reklama

 Váš příspěvek

Reklama

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Reklama

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz