Mletá pšenice

nemá to být drcená, šrotovaná pšenice - bulgur?

lydia, to jedine me napadlo, ale takhle to pisou a uz jsem to cetla i jinde onehda.

a nie bulgur (bulgur je uz vareny a potom drceny) sa niekde dava pod jedla pretoze vsiakne vodu/stava z masa..hlavne jahnacie– jeho stava nie je vsade „vitana“…dava sa napriklad aj do ghee na vycistenie…ta psenica je skor len rozpoltena..

.....ta psenica je skor len rozpoltena..
A jak teda neprijdu o tu stavu? To pak precedim ?

sa uvari s tou psenici predsa a je to priloha , k tomu jogurt abo daky salat
Iba ked sa dava do pece v zemi sa vyhadzuje, lebo sa pripali, tam ide skor o to aby bola ako absorbent…
Ta uuuplne na hrubo mleta, ci len rozpoltena je uz tazko dostat. To robili stare mlyny a mlynarov uz zomleli nebeske mlyny– nech im je zem lahka…ale aj na hrubo co najhrubsie mleta je fajn. Varievam casto (ak sa dostanem do mlyna si kupit)..s jogurtom napriklad alebo zo syrovatkou a cockou, k tomu zelenu cibulu a redkvicku zahryzat..za starymi davnymi jedlami sa mozem utlct, take su dobreeee..volanie sedliackej krvi 

Jolano,dik za vysvetleni ! Psenici jsem uz jiste mnohdy jedla, ale jen celou, macenou a „papinakovanou“ do salat nebo s maslem. Mlit ji me nenapadlo. S tim jehnecim to muze byt zajimave, zkusim !