Nemá prosím někdo recept na meruňový džem dle Delia Smith? Dělala jsem ho loni a nenapsala. Dělá se bez konzervantů, pouze se meruňky zasypou cukrem a nechají přes noc (jde mi o váhový poměr meruňky:cukr) a pak se přidá pár nastrouhaných jader. Díky předem.
Tak jsem Ti nasla ten recept na anglickem netu. Ty proporce jsem Ti tu prelozila a zbytek, jestli umis trochu anglicky si muzes osvezit na pridane strance.
2 lb (900 g) merunek
2 lb (900 g) kryskaloveho cukru
juice 1 velky citron
about 1 oz (25 g) masla
Ja sama jsem delala asi 3 rozdilne druhy merunkove marmelady. Cukru jsem davala jen 700 gr a do jedne jsem pridala trochu skorice, do druhe spoustu vanilky (u nas jsem dostala nastrouhanou a ususenou vaniklovou lusku a do treti jsem uz po uvareni pridala trochu kokosoveho likeru. Vsechy jsou vyborne, podle zdani tech lidi, co sem jim to temer vse rozdala, protoze mame tento rok velkou urodu. Preji Ti mnoho uspechu ve vareni.
anglicka stranka celeho receptu je zde
Doufam, ze se mi to podarilo, Vencal ma se mnou velkou trpelivost a timto mu take verejne dekuji.
