Listové těsto

Ahoj Bono,
určitě nekupuj pláty těsta již rozválené. Mám zkušenost, že jsou příliš tenké. Mražené těsto taky neposkytuje záruku úspěchu. Velmi se mi několikrát osvědčilo chlazené těsto z uzenářství Sláma, dokonce jsem na ně našla odkaz na netu . Pekla jsem z něj několikrát a je bezkonkurenčně nejlepší z těch, co jsem vyzkoušela.

moc děkuji, poohlédnu se po něm. Bohužel v okolí mého bydliště je jen a pouze Albert (a to rovnou 3× - Vinohradská, Flora, Bezovka), tak doufám, že mají slušnou nabídku v oddělení chlazených polotovarů.. , zatím jsem po tom nijak nepátrala.
A co takovéto „Babické“ (snad to píšu správně), máte s ním někdo zkušenost??

Myslím, že jsem z něj už pekla a že bylo také dobré, obdobně jako slámovo.

já mám vyzkoušený tento recept od Toma. Je to jako listové těsto, ale lepší. Určitě bude hostům chutnat. Ale nejdříve vyzkoušej na rodině. Já jsem ho jednou pekla pro větší společnost a přišel za mnou jeden pán a řekl, že štrůdl nikdy nejedl, ale od tohoto snědl hned 2 kousky. Větší kompliment jsem nemohla dostat, že?
Pěkný den. L.

moc Vám děkuji za rady. Lydie, vzhledem k tomu, že už náplň bude pracná (tedy několik náplní - s nivou a olivami, s nivou a hruškami, lososem a špenátem a poslední se špenátem, žampiony a balkánem) a navíc bych chtěla vytvořit Dandiny skvělé hermelínovo-brusinkové koblížky, tak si ten Tvůj tip nechám na jindy, protože vyrábět těsto…to bych už po příchodu z práce prostě nezvládla .
Takže pokud seženu, použiju Slámovo nebo Babické. Snad to dobře dopadne.
Ještě jednou díky.

P.S. Oslava je až v úterý, peču v pondělí, takže pokud by do té doby ještě někoho něco napadlo, budu ráda. B.

Bono, já mám zkušenost z Kauflandu z chladícího boxu, kde mají čas od času tzv. Babiččino listové těsto když na něj natrefím, kupuji jich vždy víc a dám si je do mrazáku. Jeden balíček je půlkilový. Opravdu bezvadné a zároveň u nás nejpoužívanější, kupované těsto. Jana

podruhé budu 2× číst a jednou psát. Ale až budeš mít po stresu, tak opravdu tento recept vyzkoušej. Jinak mám dojem,že se u Vás dostane také listové a plundrové těsto od fy. Wewalka. To je také dobré. Ale asi už žádné rady nepotřebuješ
Držím palce, L.

A představte si, že v Albertu byla tento týden nějaká „akce“ stran chlazeného listového těsta…, takže bylo včera i dnes v celém okolí beznadějně vykoupené (a to jakékoli) . Takže jsem neuspěla, zítra je poslední šance, jinak půjdu do mraženého.

Rozválené (kulaté) listové těsto mám vždy v mrazáku, z Francie si ho vždy přivezu pěknou zásobu. Nedavno jsem ale potřebovala spíš obdelník na ŠVESTKOVÉ ŠÁTEČKY , tak jsem koupila rozválené v Lidlu. Bylo také dobré, tak jsem ho použila i na skvělý PŘEDKRM ZE SLANINY A LIŠEK , což můžeš v menším provedení také upéct. Klidně použij žampióny.
Dobrá náplň do závinu je také dobře ochucené mleté maso, srolovat, rozkrájet na díly, rozložit na plech, posypat strouhaným sýrem a upéct.

Mám docela trému - bude to jediné slané pečivo na oslavě, tak doufám, že to nezvořu . V tomto případě sice takzvaně není co zkazit, ovšem já se znám…