komačočík

Fotoalbum tématu (0) Sledovat e-mailem Přidat k oblíbeným Zapnout podpisy Hledání v tématu

První příspěvek v tématu

kltko

Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně

08.02.10 16:25

komačočík

o forme nakladanej ryby (podľa všetkého v slanom láku) píše Jan Werich vo svojej knižke, kde z jeho šťavnatého opisu tečú sliny z huby. Našiel ju aj v Taliansku (lokalita Comacchio?) ale pamätal si ju z Prahy.
Viete niekto o týchto rybičkách viac?

Napsat příspěvek

Reklama

Reakce:

goro

82 příspěvků 21.02.10 19:14

...

Pokud si vzpomínám na tu Werichovu knížku, jedná se o uzené úhoře?

Napsat příspěvek

sveva

751 příspěvků 21.02.10 22:39

komačočík

Neznám zmíněnou knížku, ale mohu potvrdit, že Comacchio (vysl. komak-kio), které se nachází v deltě řeky Pád, je slavné pro pěstování úhořů, což je italská vánoční ryba. Recept na nakládané úhoře vám asi bude na nic, myslím, že v Česku nejsou k mání. Pokud ano napište a já ho vložím.
Zdravím.

Napsat příspěvek

svato

1416 příspěvků 22.02.10 11:28

sveva,

syn sem-tam úhora prinesie, takže recept by sa nestratil… Ď.

Napsat příspěvek

kltko

22.02.10 12:29

...

kniha je od Jana Wericha, volá sa Italské prázdniny. Momentálne ju nemám poruke, až sa k nej dostanem, odcitujem pasáž presne. Alebo ak má niekto iný, môže doplniť.
Hm, úhor je fajná rybka, určite aj nakladaný.

Napsat příspěvek

kltko

03.03.10 06:44

Werich a komače

išlo o pečené úhory naložené v špeciálnom náleve, ktoré kupoval Werichov tatko v podloubí na Malém rynku a vravel im „komačočíky“ )