komačočík

Fotoalbum tématu (0) Sledovat e-mailem Přidat k oblíbeným Zapnout podpisy Hledání v tématu
První příspěvek v tématu
kltko
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 8.2.10 16:25
komačočík

o forme nakladanej ryby (podľa všetkého v slanom láku) píše Jan Werich vo svojej knižke, kde z jeho šťavnatého opisu tečú sliny z huby. Našiel ju aj v Taliansku (lokalita Comacchio?) ale pamätal si ju z Prahy.
Viete niekto o týchto rybičkách viac?

Reakce:
goro
82 příspěvků 21.2.10 19:14
...

Pokud si vzpomínám na tu Werichovu knížku, jedná se o uzené úhoře?

sveva
751 příspěvků 21.2.10 22:39
komačočík

Neznám zmíněnou knížku, ale mohu potvrdit, že Comacchio (vysl. komak-kio), které se nachází v deltě řeky Pád, je slavné pro pěstování úhořů, což je italská vánoční ryba. Recept na nakládané úhoře vám asi bude na nic, myslím, že v Česku nejsou k mání. Pokud ano napište a já ho vložím.
Zdravím.

svato
1454 příspěvků 22.2.10 11:28
sveva,

syn sem-tam úhora prinesie, takže recept by sa nestratil… Ď.

kltko
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 22.2.10 12:29
...

kniha je od Jana Wericha, volá sa Italské prázdniny. Momentálne ju nemám poruke, až sa k nej dostanem, odcitujem pasáž presne. Alebo ak má niekto iný, môže doplniť.
Hm, úhor je fajná rybka, určite aj nakladaný.

kltko
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 3.3.10 06:44
Werich a komače

išlo o pečené úhory naložené v špeciálnom náleve, ktoré kupoval Werichov tatko v podloubí na Malém rynku a vravel im „komačočíky“ :o)

Váš příspěvek

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz