Cukroví

Jablkové šišky
700 g jablek,
150 g moučkového cukru,
100 g opražených ovesných vloček,
100 g čokolády,
strouhané ořechy na posypání.

Oloupaná a nahrubo nastrouhaná jablka zpracujeme s cukrem a vločkami ve vláčnou hmotu. Tvoříme z ní malé šišky. Potřeme je rozehřátou čokoládou a posypeme ořechy.

Jablkový salám
200 g moučkového cukru,
2 dl vody,
300 g jablek,
50 g mandlí,
80 g strouhaných vlašských ořechů,
50 g rozinek,
trochu tlučeného hřebíčku,
trochu mleté skořice.

Cukr svaříme s vodou na krátkou nit, přidáme oloupaná, nahrubo nastrouhaná jablka a uvaříme hustou kaši. Vmícháme do ní oloupané a nasekané mandle, ořechy, rozinky a koření. Mírně vychladlou hmotu vyklopíme na pocukrovaný vál, vyválíme šišku a před podáváním ji několik dnů sušíme. Salám krájíme na plátky.

Zítra se do toho pustím. Snad se mi to povede. Budu péct, snad už poslední druhy cukroví.