Recept Všechny druhy knedliků - vařeni v mikrovlnce (MW)

Alu Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Díky Possum a Esmeraldě jsem se začala před nějakou dobou zabývat možnostmi mikrovlnné trouby, kterou jsem do té doby používala jen k ohřívání. Kromě jiného jsem ročními pokusy nabyla jistých zkušeností s vařením různých druhů knedlíků. Tímto způsobem lze vařit všechna knedlíková těsta včetně kynutých, sladkých, bramborových, houskových.. Těsto si uděláme takové, na jaké jsme zvyklí nebo podle jakéhokoliv receptu na knedlíky z Labužníka. Nachystáme si přiměřeně velký (jen tak aby se do něj knedlíky vešly) mikrotenový sáček, který 1x skrz naskrz propíchneme zuby vidličky. Namočíme pod vodovodem ruku a asi 2x - 3x do něj ruku ocákneme. Tím dodáme potřebnou vlhkost, Knedlíky srovnáme do sáčku položeného na talíři tak, aby pokud možno byly naskládány po obvodu. Knedlíky děláme kulaté nebo kratší než obvyklé šišky aby se lépe rovnaly po obvodu talíře, sáček nad knedlíky zakroutíme a zajistíme gumičkou nebo zavážeme uzel. Talíř s knedlíky vložíme do mikrovlnky a vlníme cca na 700W, ale tento výkon není podmínkou, jdou udělat s menším i větším výkonem. Knedlíky vlníme do chvíle, kdy se sáček úplně nafoukne a tím se odlepí i od krajů knedlíků, které jsou jakoby přilepeny k sáčku, od této chvíle vlníme ještě přesně 20 sekund a knedlíky necháme chvíli dojít (2-3min), vyndáme ze sáčku a je hotovo. V případě, že by přeci jenom ještě nebyly dovařené (to je velmi výjimečný případ), dáme ještě na chvíli do sáčku a do mikrovlnky. Můžeme takto dovařit i kynuté knedlíky, mám zkušenost, že jim to nevadí. 3 šištičky bramborových knedlíků po obvodu mělkého talíře normální velikosti se vaří přibližně 5 min, ale nejlepší je sledovat to podle toho sáčku, pak máte jistotu, že je nepřevaříte a nebudete je mít jako kámen. Kynuté knedlíky se uvaří ještě rychleji. Běžně vařené kynuté knedlíky po uvaření propichujeme aby odešla pára, ale u těch z mikrovlnky jsem zjistila, že to vcelku ani není potřeba. Kynuté knedlíky nebývají sice úplně nadýchané jako třeba z páry, ale mohou se přinejmenším měřit s běžnou „hospodskou“ kvalitou. Tato příprava knedlíků je vhodná spíše pro malé domácnosti, kde se vaří malé množství, ve větších se spíše vyplatí tradiční způsob vaření knedlíků. Dokonce, když vařím třeba guláš a já mám chuť na knedlík a ostatní na těstoviny, tak si v mikrovlnce klidně udělám knedlíček velikosti dětské pěstičky. Kdybych ho měla dělat normálně v nádobí, tak by se mi asi nechtělo. A ještě něco, určitě se tu zvedne pár hlasů proti tomu vaření v mikrotenovém sáčku. Tak tedy sama nevím, nakolik je to nezdravé nebo, co by se mohlo z toho sáčku do potravin uvolnit, ale neřeším to protože si myslím, že se běžně nakrmím z jiných zdrojů ještě horšími „svinstvy“. Případně se zde v diskuzi ráda poučím. Na tom sáčku je totiž bezvadné to, že tím nafouknutím perfektně funguje jako jakýsi indikátor dovaření knedlíků.

Recept je z kategorií: Knedlíky

Nahlásit recept

  • 18.02.06 vloženo
  • 16069x zobrazeno

Čas přípravy

  • 10 min?

Ingredience

  • Podle obvyklého receptu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Všechny druhy knedliků - vařeni v mikrovlnce (MW)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Všechny druhy knedliků - vařeni v mikrovlnce (MW)

Nadjah
4 příspěvky 9.9.15 12:25
Knedlíky z MW

Běžně v MW vařím houskové knedlíky - 3 hrnky nebo misky vyložím mikrotenovým sáčkem, do něj naliji těsto na knedlíky - musí být tekuté) a nad hrnkem sáček přehnu. Vlním cca 8 minut při 750 W.
Rcp: 1 hrnek mouky hrubé
1 ČL prášku do pečiva
sůl
1 hrnek burisonů
1 hrnek mléka (i více)
Vše smíchat, dobře prošlehat a řídké těsto vlít do 3 hrnků vyložených mikrotenovými sáčky.
Vlnit na nejvyšší výkon (750 W) cca 8 min.- v polovině vlnění hrnky pootočit.
Pak nechat ještě chvíli dojít.
Zkusit špejlí, krájet nití.
:cert:
Problém mám s bramborovým knedlíkem - nedaří se mi, obvykle je moc tvrdý a tím pádem nejedlý. Zkusím podle Tebe.

Alu
147 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Všechny druhy knedliků - vařeni v mikrovlnce (MW)

Držím palec aby se Ti zadařilo jako mně. :))

possum
464 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Všechny druhy knedliků - vařeni v mikrovlnce (MW)

Alu, zaneseno, co nejdriv vyzkousim. Vypada to dobre. S tim kynutym jsi me prekvapila. Vidis co vsechno jeste po letech pouzivani mikro nevim! :-))

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku
Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou Pečené kuřátko s...
Pikantní těstoviny s dýní Pikantní těstoviny s dýní
Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...
Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz