Recept Vasilopita - Řecký novoroční sladký chléb, dobrý kdykoliv

Řecká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Rozpustit kvasnice ve 4 lžících mléka se špetkou cukru. Nechat je vzejít. Přidat zbytek mléka, vejce, kůru a cukr. Do nahřáté mísy přesít 3 hrnky mouky se solí a kořením. Doprostřed udělat důlek a nalít do něj směs s kvasnicemi. Dobře vše zamíchat a postupně přidávat vlažné mléko. Pomocí rukou vypracovat těsto, které se odděluje ode stěn mísy. Přendat na trochu pomoučený vál a postupně a podle potřeby přidávat zbylou mouku. Vypracovat ve vláčné pružné těsto. Hníst asi po 10min. Vložit do máslem vymaštěné mísy a několikrýt těsto v ní otočit, aby se omastilo se všech stran. Přikrýt těsto utěrkou, nebo plastickým filmem a na teplém místě ho nechat vzejít do dvojitého objemu. Zbouchnout těsto dolů a přendat ho na mírně pomoučený vál. Lehce těsto vypracovat a vytvarovat z něj kulatý bochník. Položit na vymaštěný plech, nebo jej vložit do vymaštěné 25cm velké hluboké dortové formy. Povrch potřít vejcem a nahoru lehce vtisknout mandle tak, aby naznačily udaný nový rok. Péct Vasilopita po 45min. při středně horké teplotě do zlatohněda a až je upečený po vyzkoušení dřevěnou špejlí. Nechat vychladnout, dospodu naříznout otvor a do toho zasunout minci zabalenou do plestického filmu. TIP: Hnědne-li nahoře Vasilopita příliš rychle, tak ji volně přikrýt pečícím papírem. P.S. Vasilopita se tradičně krájí při úderu půlnoci na Silvestra. Ten, kdo najde minci, bude mít štěstí po celý příští rok. V minulosti byly mince zlaté, později stříbrné a dávaly se do těsta před pečením. Dnes však jsou mince ze slitin s obsahem niklu a tím pádem nevhodné při pečení.

Recept je z kategorií: Domácí chléb

Nahlásit recept

  • 02.01.04 vloženo
  • 6128x zobrazeno

Ingredience

  • 25g čerstvých kvasnic (1 sáček sušených)
  • 180ml (3/4 hrnku) vlažného mléka
  • 3 našlehaná vejce
  • 1 1/2 lžičky nastrouhané pomerančové kůry
  • 180ml (3/4 hrnku) jemného krystalového cukru
  • 1060ml (4 1/2 hrnku) polohrubé mouky
  • 1/4 lžičky soli
  • 1/2 lžičky mleté skořice
  • 1/4 lžičky bílého mletého pepře
  • 120g (1/2 hrnku) rozpuštěného másla
  • 1 vejce na potření
  • oloupané mandle na ozdobu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Vasilopita - Řecký novoroční sladký chléb, dobrý kdykoliv

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Kapustičky na slanině

Nejlepší recepty

Karbanátky Karbanátky
Šamorínský rožeň Šamorínský rožeň
Francouzská česnečka vhodná k večeři Francouzská česnečka vhodná...
Jahodový pohár Jahodový pohár
Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz