Recept Thai banana blossom salad - Thajský salát z banánového květu

Thajská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Thai banana blossom salad -  Thajský salát z banánového květu

Úvod

zdroj: internet

Postup

V rendlíku smícháme kokosový krém, cukr, rybí omáčku, šťávu z limetky a nastrouhanou kůru, podrcené stroužky česneku, nakrájenou chilli papričku, podrcený stvol citronové trávy, přivedeme k varu, vložíme očištěná kuřecí prsa a na mírném ohni vaříme asi 25 minut.
V nálevu necháme prsa vychladit.

Na dresink smícháme v rendlíku 80ml vody s palmovým cukrem, nastrouhaným zázvorem, chilli paprikou, nakrájenými limetkami a vaříme dokud se cukr nerozpustí a sirup nezhoustne.
Po vychladnutí přidáme rybí omáčku a nakrájenou nať koriandru.

Před podáváním oloupeme banánový květ až ke světlým listům, najemno nakrájíme a po částech vkládáme do okyselené vody.
Ve velké míse smícháme nakrájené bylinky, jemně nakrájené jarní cibulky, tenké plátky červené cibule a chilli papričky, přidáme proužky banánového květu (bez vody), přelijeme dresinkem a jemně promícháme.
Salát rozdělíme do misek, přidáme plátky kuřecích prs, pokapeme kokosovým mlékem ve kterém se vařily a posypeme nasucho opraženými vločkami kokosu.

Recept je z kategorií: Saláty

Nahlásit recept

  • 27.05.15 vloženo
  • 1416x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1h

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1/2 banánového květu
  • 2 hrsti máty
  • 2 hrsti thajské bazalky
  • 2 hrsti natě koriandru
  • 3 jarní cibulky
  • 2 červené cibule
  • 2 červené chilli papričky.
  • Kuře:
  • 375ml kokosového krému
  • 2 lžíce palmového cukru
  • 2 lžíce rybí omáčky
  • 1 stvol citronové trávy
  • 2 stroužky česbeku
  • 1 chilli paprička
  • 1 limetka
  • 2 kuřecí prsa.
  • Dresink:
  • 150g palmového cukru
  • 2 lžíce nastrouhaného zázvoru
  • 1/2 chilli papričky
  • 2 lžíce rybí omáčky
  • 1 hrst natě koriandru.
  • Na posypání:
  • Opražené kokosové vločky.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

daduuja 27.05.15 20:00

Uvaření se již líbí 4 labužníkům

Diskuse k receptu Thai banana blossom salad - Thajský salát z banánového květu

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
daduuja
1140 příspěvků 28.05.15 20:56

Jol, chuť květu není ovocná. Trochu škrobová, trochu nahořklá, někdo říká, že připomíná artyčok. Vlastně ani nevoní po banánech :-)
Je křupavý a osvěžující, díky přísadám :-) Zdenek prohlásil, že okurkový salát je lepší.
Pro mne je lepší tenhle, sladký, hořký, slaný, kyselý s pátou chutí :-)
Toho dnešního mám poslední tři lžíce, je to jak droga :-) :mavam:

 
jolana
5065 příspěvků 28.05.15 20:23

@daduuja… rano som len pozerala a ponahlala sa..vsetko si viem predstavit krom kvetu..ten kvet chuti jemne bananovo ako pisu? alebo ako? a chrumka/krupe?…

 
daduuja
1140 příspěvků 28.05.15 20:15

@jolana Exploze chutí :-)

 
jolana
5065 příspěvků 28.05.15 07:43

Dando, :kytka: :mavam:

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Snadný chia puding s ovocem

Nejlepší recepty

Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...
Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...
Vaječný salát s pomeranči a řeřichou Vaječný salát s pomeranči a...
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Houbová smaženice Houbová smaženice

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz