Recept Thai banana blossom salad - Thajský salát z banánového květu

Thajská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Thai banana blossom salad -  Thajský salát z banánového květu

Úvod

zdroj: internet

Postup

V rendlíku smícháme kokosový krém, cukr, rybí omáčku, šťávu z limetky a nastrouhanou kůru, podrcené stroužky česneku, nakrájenou chilli papričku, podrcený stvol citronové trávy, přivedeme k varu, vložíme očištěná kuřecí prsa a na mírném ohni vaříme asi 25 minut.
V nálevu necháme prsa vychladit.

Na dresink smícháme v rendlíku 80ml vody s palmovým cukrem, nastrouhaným zázvorem, chilli paprikou, nakrájenými limetkami a vaříme dokud se cukr nerozpustí a sirup nezhoustne.
Po vychladnutí přidáme rybí omáčku a nakrájenou nať koriandru.

Před podáváním oloupeme banánový květ až ke světlým listům, najemno nakrájíme a po částech vkládáme do okyselené vody.
Ve velké míse smícháme nakrájené bylinky, jemně nakrájené jarní cibulky, tenké plátky červené cibule a chilli papričky, přidáme proužky banánového květu (bez vody), přelijeme dresinkem a jemně promícháme.
Salát rozdělíme do misek, přidáme plátky kuřecích prs, pokapeme kokosovým mlékem ve kterém se vařily a posypeme nasucho opraženými vločkami kokosu.

Recept je z kategorií: Saláty


Reklama

Nahlásit recept

  • 27.05.15 vloženo
  • 1293x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1h

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1/2 banánového květu
  • 2 hrsti máty
  • 2 hrsti thajské bazalky
  • 2 hrsti natě koriandru
  • 3 jarní cibulky
  • 2 červené cibule
  • 2 červené chilli papričky.
  • Kuře:
  • 375ml kokosového krému
  • 2 lžíce palmového cukru
  • 2 lžíce rybí omáčky
  • 1 stvol citronové trávy
  • 2 stroužky česbeku
  • 1 chilli paprička
  • 1 limetka
  • 2 kuřecí prsa.
  • Dresink:
  • 150g palmového cukru
  • 2 lžíce nastrouhaného zázvoru
  • 1/2 chilli papričky
  • 2 lžíce rybí omáčky
  • 1 hrst natě koriandru.
  • Na posypání:
  • Opražené kokosové vločky.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

daduuja 27.05.15 20:00

Uvaření se již líbí 4 labužníkům

Diskuse k receptu Thai banana blossom salad - Thajský salát z banánového květu

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
daduuja
1133 příspěvků 28.05.15 20:56

Jol, chuť květu není ovocná. Trochu škrobová, trochu nahořklá, někdo říká, že připomíná artyčok. Vlastně ani nevoní po banánech :-)
Je křupavý a osvěžující, díky přísadám :-) Zdenek prohlásil, že okurkový salát je lepší.
Pro mne je lepší tenhle, sladký, hořký, slaný, kyselý s pátou chutí :-)
Toho dnešního mám poslední tři lžíce, je to jak droga :-) :mavam:

 
jolana
5064 příspěvků 28.05.15 20:23

@daduuja… rano som len pozerala a ponahlala sa..vsetko si viem predstavit krom kvetu..ten kvet chuti jemne bananovo ako pisu? alebo ako? a chrumka/krupe?…

 
daduuja
1133 příspěvků 28.05.15 20:15

@jolana Exploze chutí :-)

 
jolana
5064 příspěvků 28.05.15 07:43

Dando, :kytka: :mavam:

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...
Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Vepřové kotlety na pivě Vepřové kotlety na pivě
Reveňový koláč Reveňový koláč
Pórková polévka s cizrnou Pórková polévka s cizrnou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz