Recept Šťavnatý mandlový dort bez mouky

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Předehřát troubu na 170°C. Položit celé mandle na plech a dát je do trouby. Položit mandlové lupínky na druhý plech do trouby. Opražit obojí do zlatohněda, asi 8-10min.. Nechat vychladnout. Vymastit 25cm dortovou formu a vysypat ji cukrem. Pomlet celé mandle na jemno. Smíchat je s citronovou kůrou, skořicí, oříškem, hřebíčkem a na velice jemno posekanými meruňkami. Dát stranou. Pomocí elektrického šlehače našlehat 3/4 hrnku cukr a žloutky do lehka a světla. Přendat do velké mísy. V čisté míse našlehat bílky se solí a citronovou šťávou do pěny. Pomalu přidávat 1/4 hrnku cukru a našlehat bílky do kopečků. Opatrně vložit bílky do našlehaných žloutků. Dovnitř vložit mandlovo-meruňkovou směs. Nalít těsto do připravené formy. Péct do zlatohněda. Špejle zapíchnutá doprostřed dorty musí být po vyjmutí čistá (asi 50-60min). Je možné, že se dort peče nahoře příliš rychle a v tom případě je nutné ho volně přikrýt alobalem. Upečený dort přendat i s formou na mřížku a nechat vychladit po 10min. Pomocí kulatého nože uvolnit dort od stěn formy, vyklopit ho a nachat úplně vystydnout. V malém kastrolku rozehřát meruňkovou marmeládu do varu. Sejmout z ohně a pomocí štětce potřít vychladlý dort. Posypat mandlovými lupínky a vanilkovým cukrem.

Recept je z kategorií: Bezlepkové recepty

Nahlásit recept

  • 11.03.03 vloženo
  • 11834x zobrazeno

Ingredience

  • 225g oloupaných celých mandlí
  • 60g mandlových lupínků na ozdobu
  • máslo na vymazání formy
  • 1 hrnek jemného, krystalového cukru + víc na formu
  • 225g sušených meruněk
  • kůra a šťáva z vosku zbaveného citronu
  • 2 lžičky pomleté skořice
  • 1/4 lžičky pomletého hřebíčku
  • 1/2 lžičky nastrouhaného muškátového oříšku
  • 8 velkých žloutků
  • 8 velkých bílků
  • 1/2 lžičky hrubé soli
  • 4 lžíce meruňkové zavařeniny
  • Vanilkový cukr smíchaný s jemným krystalovým na posypání

Doporučená příloha

  • Šlehačka, chcete-li.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Šťavnatý mandlový dort bez mouky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Žloutkové věnečky Žloutkové věnečky
Nejlepší zelný salát - s fíglem! Nejlepší zelný salát - s...
Trojité placičky - Gallette triple Trojité placičky - Gallette...
Ořechový koláč Ořechový koláč

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz