Recept Smažené prasečí nožičky ve strouhance "Pies de cerdo al pan"

Španělská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Smažené prasečí nožičky ve strouhance

Postup

Nejlépe je požádat řezníka, aby nožičky rozseknul v půli. Pořádně je očistit.

Připravit vývar. Do hrnce dát 1.5l vody, kytičku bylinek, cibuli, víno a trochu soli. Pevně zabalit nožičky do kuchyňské gázy, aby si udržely tvar. Vložit nožičky do vody, přivéct do varu a vařit po 4 1/2 hodiny.

Vyjmout nožičky, rozbalit je a vyjmout jakoukoliv kost co je uvolněná. Položit na desku, přikrýt druhou deskou, zatížit a nechat je tak po 12hod.

Rozehřát máslo na prudkém ohni na pánvi, namočit do másla nožičky, opepřit je a stejnoměrně obalit ve strouhance.

Položit nožičky na grilovací mřížku v troubě a ogrilovat je pod grilem na obou stranách do hněda.

Ihned podávat ozdobené petrželkou.

Recept je z kategorií: Zabijačkové speciality


Reklama

Nahlásit recept

  • 18.11.02 vloženo
  • 9037x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 přední prasečí nožičky, rozříznuté napůl
  • kytička bylinek (4 snítky zelené petrželky, snítka tymiánu, nebo trochu sušeného, bobkový list, vše svázaní kuchyňským motouzkem)
  • 1 cibule a 2 hřebíčky dovnitř zapíchnuté
  • 2.5dl suchého, bílého vína
  • sůl a pepř
  • 50g másla
  • 60g strouhanky
  • 4 snítky petrželky na ozdobu

Doporučená příloha

  • Bramborová kaše.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

labuznik 29.11.10 23:59

Diskuse k receptu Smažené prasečí nožičky ve strouhance "Pies de cerdo al pan"

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...
Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz