Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
|
|
Recept Smažené prasečí nožičky ve strouhance "Pies de cerdo al pan"
babi Španělská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Postup
Nejlépe je požádat řezníka, aby nožičky rozseknul v půli. Pořádně je očistit.
Připravit vývar. Do hrnce dát 1.5l vody, kytičku bylinek, cibuli, víno a trochu soli. Pevně zabalit nožičky do kuchyňské gázy, aby si udržely tvar. Vložit nožičky do vody, přivéct do varu a vařit po 4 1/2 hodiny.
Vyjmout nožičky, rozbalit je a vyjmout jakoukoliv kost co je uvolněná. Položit na desku, přikrýt druhou deskou, zatížit a nechat je tak po 12hod.
Rozehřát máslo na prudkém ohni na pánvi, namočit do másla nožičky, opepřit je a stejnoměrně obalit ve strouhance.
Položit nožičky na grilovací mřížku v troubě a ogrilovat je pod grilem na obou stranách do hněda.
Ihned podávat ozdobené petrželkou.
Recept je z kategorií: Zabijačkové speciality
Reklama
- 18.11.02 vloženo
- 9037x zobrazeno
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 4 přední prasečí nožičky, rozříznuté napůl
- kytička bylinek (4 snítky zelené petrželky, snítka tymiánu, nebo trochu sušeného, bobkový list, vše svázaní kuchyňským motouzkem)
- 1 cibule a 2 hřebíčky dovnitř zapíchnuté
- 2.5dl suchého, bílého vína
- sůl a pepř
- 50g másla
- 60g strouhanky
- 4 snítky petrželky na ozdobu
Doporučená příloha
-
Bramborová kaše.
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Smažené prasečí nožičky ve strouhance "Pies de cerdo al pan"
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Váš příspěvek
Dnes doporučujeme: Tvarůžková pěna s česnekem
Reklama