Recept Slané tyčky z lístkového těsta (farské kuchařky)

Jarka7 Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Obě těsta zpracujeme zvlášť. Klasickým způsobem nejméně 3x překládáme. Hotové těsto vložíme pod překlopený hrnec a na vále přikryté necháme uložet do druhého dne. Druhý den těsto rozválíme na výšku "stébla" (cca 5 mm). Rádlovacím kolečkem nakrájíme 2 cm široké tyčky, potřeme je rozšlehaným vejcem. Posypeme oblíbeným sypáním (kmín, hrubá sůl, sezam, piniová semena, strouhaný parmezán-kdo co má rád). Nebo strouhaný parmezán zapracujeme do těsta, sypeme solí+kmínem+sezamem. Pečeme na plechu, vyloženém pečícím papírem a vložíme do dobře vyhřáté trouby. Konečná barva nesmí být moc tmavá. Po upečení a vychladnutí tyčky vložíme do dózy naležato. Dobrá rada: Raději hned udělejte 2 dávky, tyčky mizí před očima! K tyčkám doporučuji velmi kvalitní červené víno (Frankovka, Svatovavřinecké,... z Podluží). Dobrou chuť.

Recept je z kategorií: Slané pečivo

Nahlásit recept

03.06.07 vloženo
6788x zobrazeno

Ingredience

Lístkové těsto zadělávané bílým vínem - neznám lepší recept -vynikající
Recept jsem slíbila na srazu labužníků v Ostravě.
I. těsto:
250 g tuhého másla
100 g hladké mouky (OO)
II. těsto
3 lžíce tvrdého (kyselejšího) bílého vína
3 lžíce vody
150 g hladké mouky (OO)
na špičku nože sůl
2 žloutky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Slané tyčky z lístkového těsta (farské kuchařky)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Slané tyčky z lístkového těsta (farské kuchařky)

jARKA77

141 příspěvků 26.7.09 19:39

Re: Slané tyčky z lístkového těsta (farské kuchařky)

Ta těsta se klasicky složí jako lístková a postupně 3× rozválí. Viz klasický postup u skládání lístkových těst. Omlouvám se, ale asi jsem to nevyjádřila přesně.

Napsat příspěvek

emem

46 příspěvků 25.1.09 03:43

Re: Slané tyčky z lístkového těsta (farské kuchařky)

prosím o drobné vysvětlení - to těsto se nějak spojí nebo se tyčky pečou z každého těsta zvlášť? Mám asi nějaký slabší den..

Napsat příspěvek

pekarka

410 příspěvků 25.1.09 03:43

Re: Slané tyčky z lístkového těsta (farské kuchařky)

Ten recept je moc zajímavý. Klidně si myslím, že štrůdl a trubiačky by taky byly moc skvělé. Tak až budu mít víc času - hned se do toho pustím. Jaruš a myslím k tomu vínku by byly fakt skvělé. Díky za recept.

Napsat příspěvek

Vložit nový komentář