Recept Slané sušienky z celozrnnej múky s ľanovými semiačkami Veg

gaburiatko Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

Čerpané z časopisu Apetit. Nám sušienky veľmi chutili. Robila som z pšeničnej múky celozrnnej, v originálnom recepte by mala byť celozrnná špaldová, ale tú som nemala. Určite skúsim aj s tou, pretože zvyčajne dodáva jedlu príjemnú chuť.

Postup

Všetky suroviny okrem odloženej časti ľanových semiačok zmiešame na cesto, vyváľame na tenký plát, aby boli sušienky chrumkavé a posypeme ho odloženými semiačkami, ktoré valčekom zatlačíme do cesta. Sušienky nie je potrebné posýpať semiačkami, možno potom dozdobiť slnečnicovými semiačkami. Radielkom vykrojíme štvorčeky alebo paličky, prípadne vykrajovátkami rôzne tvary. Pečieme na suchom plechu pri 180 stupňoch asi 15-20 minút. Po upečení necháme vychladnúť. Sušienky budú krehké. Miesto ľanu možno pridať mak, dyňové alebo slnečnicové semiačka a dochutiť rôznymi koreninami, napríklad tradičnou rascou. Toto cesto možno použiť aj ako korpus na slaný koláč.

Nahlásit recept

29.01.14 vloženo
2825x zobrazeno

Ingredience

250 g hladkej celozrnnej špaldovej múky, alebo aj obyčajnej pšeničnej celozrnnej hladkej
100 g masla
2 PL oleja
100 ml vody
asi 1½ ČL morskej soli
veľká hrsť ľanových semiačok (časť z nich dať bokom na posypanie)