Recept Rouille

(Hodnoceno 1x) babi Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Rouille

Postup

V hmoždíři rozdrtit na pastu česnek se solí, (jeden uschovat na pozdeji na krutonky) přidat ve vyvaru namoceny chleb, chili, safran, cerny pepr a zloutek. Vypracovat na pastu a zacit za staleho michani po kapkach pridavat olej. (lze pripravit v robote se sekacimi nozi) Zbyvajici 1/4 hrnku, maslo a uschovany rozdrceny cesnek vlozit na rozpalenou panev na stredni teplotu. Kdyz se cesnek zbarvi do svetle hneda, tak ho vyjmout a zahodit. Platky bagety potrit po obou stranach smesi oleje a masla a na panvi je po obou stranach osmazit do svetle hneda. (nebo pod grilem) Uschovat je. P.S.: Rouille se tradičně podává s rybí polévkou/dušeným rybím pokrmem Bouillabaisse, nebo i k jiným polévkám z ryb a mořských potvorek.

Recept je z kategorií: Speciality

Nahlásit recept

  • 04.04.03 vloženo
  • 9349x zobrazeno

Ingredience

  • 1 1/2 hrnku francouzskeho chleba bez kurky nakrajeneho na kostky
  • 1/2 hrnku rybiho vyvaru
  • 5 stroužků česneku, oloupaneho
  • 1/2 lzicky lupinku chili papricek (podle chuti)
  • špetka šafránu
  • cerny pepr
  • 1 lžička mořské soli
  • 1 velky zloutek
  • 1 1/4 hrnku extra panenskeho olivového oleje
  • 5 lzic masla
  • 40-50 platku bagety (asi jerna cela)

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

zébulon 22.5.12 20:29

Střídka se dá namočit i ve vodě, s tou spoustou česneku nikdo nepozná rozdíl. Zajímavé je, že nad touhle omáčkou se Francouzi dokážou pohádat do krve - jestli do ní patří brambor nebo ne, do čeho namočit chleba, atd. atd. Jako my :- ).

Uvaření se již líbí 6 labužníkům

Diskuse k receptu Rouille

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Brambory zapečené s brynzou

Nejlepší recepty

Vaječný salát s pomeranči a řeřichou Vaječný salát s pomeranči a...
Ostrý jazyk Ostrý jazyk
Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Losos na kopru s medovou omáčkou Losos na kopru s medovou...
Pečené papriky s česnekem Pečené papriky s česnekem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz