Recept PRAZDROJ guláš čecho-američana žijícího v Plzni

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Ve velkém kastrolu rozehřát slaninu a osmažit na ni cibuli do zlatohněda. Před koncem smažení přidat kmín. Přidat maso a naprudko ho osmažit po všech stranách a potom ho osolit a opepřit. Zamíchat do něho obojí papriku a mouku. Dobře vše promíchat a zapražit (pozor nepřipálit), přidat rajský protlak a nakonec zalít trochou piva. Přivéct do varu, přikrýt kastrol, snížit teplotu a dusit asi 1 1/2 -2 hodiny, až je maso měkké, ale stále drží pohromadě. Sem tam zamíchat, přilévat pivo a je-li nutné tak přilít tochu hovězího vývaru. Když je maso měkké, tak do guláše zamíchat česnek, majoránku, zázvor a ještě vše na několik minut podusit. Guláš podávat na hlubokých talířích s knedlíkem a obložený vejcem, kápií a syrovou cibulí.

Recept je z kategorií: Guláše

Nahlásit recept

  • 09.01.04 vloženo
  • 5398x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 750g zadního hovězího masa, nebo kližky nakrájeného proti vláknu na kostky asi 3cm velké
  • 200g libovější uzené slaniny, nekrájené na kostičky
  • 300g žluté cibule nakrájené
  • 1 lžička rozdrceného kmínu
  • 30g sladké mleté papriky
  • rozdrcená pálivá paprička
  • trochu mletého zázvoru
  • 1 lžička čerstvě pomletého pepře
  • 120g rajského protlaku (ne kečupu!)
  • 500ml plzně
  • horký hovězí vývar podle potřeby
  • 60g hladké mouky
  • sůl podle chuti
  • 10g česneku utřeného
  • na špičku nože majoránky, nebo podle chuti
  • Na obložení:
  • Na tvrdo uvařená vejce rozkrojená na 1/4, Kápie, nekrájená na proužky a na jemné plátky nakrájená červená, nebo jiná sladká cibule.

Doporučená příloha

  • Kynutý houskový, nebo bramborový knedlík.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu PRAZDROJ guláš čecho-američana žijícího v Plzni

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Hermelín ve víně Hermelín ve víně
Candát s fíky a slaninou Candát s fíky a slaninou
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz