Recept PRAZDROJ guláš čecho-američana žijícího v Plzni
babi Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
Ve velkém kastrolu rozehřát slaninu a osmažit na ni cibuli do zlatohněda. Před koncem smažení přidat kmín. Přidat maso a naprudko ho osmažit po všech stranách a potom ho osolit a opepřit. Zamíchat do něho obojí papriku a mouku. Dobře vše promíchat a zapražit (pozor nepřipálit), přidat rajský protlak a nakonec zalít trochou piva. Přivéct do varu, přikrýt kastrol, snížit teplotu a dusit asi 1 1/2 -2 hodiny, až je maso měkké, ale stále drží pohromadě. Sem tam zamíchat, přilévat pivo a je-li nutné tak přilít tochu hovězího vývaru. Když je maso měkké, tak do guláše zamíchat česnek, majoránku, zázvor a ještě vše na několik minut podusit. Guláš podávat na hlubokých talířích s knedlíkem a obložený vejcem, kápií a syrovou cibulí.
Recept je z kategorií: Guláše
- 09.01.04 vloženo
- 7267x zobrazeno
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 750g zadního hovězího masa, nebo kližky nakrájeného proti vláknu na kostky asi 3cm velké
- 200g libovější uzené slaniny, nekrájené na kostičky
- 300g žluté cibule nakrájené
- 1 lžička rozdrceného kmínu
- 30g sladké mleté papriky
- rozdrcená pálivá paprička
- trochu mletého zázvoru
- 1 lžička čerstvě pomletého pepře
- 120g rajského protlaku (ne kečupu!)
- 500ml plzně
- horký hovězí vývar podle potřeby
- 60g hladké mouky
- sůl podle chuti
- 10g česneku utřeného
- na špičku nože majoránky, nebo podle chuti
- Na obložení:
- Na tvrdo uvařená vejce rozkrojená na 1/4, Kápie, nekrájená na proužky a na jemné plátky nakrájená červená, nebo jiná sladká cibule.
Doporučená příloha
Kynutý houskový, nebo bramborový knedlík.
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu PRAZDROJ guláš čecho-američana žijícího v Plzni
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Naši partneři

eMimimino
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz
Přečtěte si recept na PRAZDROJ guláš čecho-američana žijícího v Plzni