Recept PRAZDROJ guláš čecho-američana žijícího v Plzni

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Ve velkém kastrolu rozehřát slaninu a osmažit na ni cibuli do zlatohněda. Před koncem smažení přidat kmín. Přidat maso a naprudko ho osmažit po všech stranách a potom ho osolit a opepřit. Zamíchat do něho obojí papriku a mouku. Dobře vše promíchat a zapražit (pozor nepřipálit), přidat rajský protlak a nakonec zalít trochou piva. Přivéct do varu, přikrýt kastrol, snížit teplotu a dusit asi 1 1/2 -2 hodiny, až je maso měkké, ale stále drží pohromadě. Sem tam zamíchat, přilévat pivo a je-li nutné tak přilít tochu hovězího vývaru. Když je maso měkké, tak do guláše zamíchat česnek, majoránku, zázvor a ještě vše na několik minut podusit. Guláš podávat na hlubokých talířích s knedlíkem a obložený vejcem, kápií a syrovou cibulí.

Recept je z kategorií: Guláše

Nahlásit recept

  • 09.01.04 vloženo
  • 5607x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 750g zadního hovězího masa, nebo kližky nakrájeného proti vláknu na kostky asi 3cm velké
  • 200g libovější uzené slaniny, nekrájené na kostičky
  • 300g žluté cibule nakrájené
  • 1 lžička rozdrceného kmínu
  • 30g sladké mleté papriky
  • rozdrcená pálivá paprička
  • trochu mletého zázvoru
  • 1 lžička čerstvě pomletého pepře
  • 120g rajského protlaku (ne kečupu!)
  • 500ml plzně
  • horký hovězí vývar podle potřeby
  • 60g hladké mouky
  • sůl podle chuti
  • 10g česneku utřeného
  • na špičku nože majoránky, nebo podle chuti
  • Na obložení:
  • Na tvrdo uvařená vejce rozkrojená na 1/4, Kápie, nekrájená na proužky a na jemné plátky nakrájená červená, nebo jiná sladká cibule.

Doporučená příloha

  • Kynutý houskový, nebo bramborový knedlík.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu PRAZDROJ guláš čecho-američana žijícího v Plzni

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou
Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna
Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka
Bazalkové máslo Bazalkové máslo

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz