Recept Pohankové palačinky s pórkovo-sýrovou náplní ( Galettes de sarrazin )

chocolat Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Nejdříve připravte těstíčko. Ve velké míse smíchejte mouky, udělejte důlek uprostřed, přidejte vejce, mléko ( ocet ) a vodu. Šlehejte dokud není těsto hladké. Nechte odstát 2 hodiny. Rozehřejte teflonovou pánev a lehce ji vymažte olejem. Nalijte na ni jen tolik směsi, aby tence pokryla dno pánve - otáčejte pánví, aby se těsto rovnoměrně rozlilo. Nechte osmahnout na středním plameni, poté palačinku otočte a smažte ještě minutku. Postup opakujte, až vypotřebujete všechno těsto - mělo by stačit tak na 18 palačinek. Na náplň rozehřejte na středně silném plameni olej v pánvi, přidejte slaninu, česnek a pórek. Restujte zhruba 10 minut, aby pórek změkl a odpařila se z něj vlhkost. Ochuťte solí a pepřem. Odstavte za sporáku a vmíchejte strouhaný sýr a créme fraiche. Doprostřed každé palačinky dejte lžíci náplně a přehněte na trojúhelníky nebo klasicky zaviňte. Okamžitě servírujte

Recept je z kategorií: Palačinky a lívance

Nahlásit recept

  • 20.10.05 vloženo
  • 6431x zobrazeno

Čas přípravy

  • pĹ™ĂÂ

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • Na palačinky:
  • 125 g pohankové mouky
  • 125 g mouky
  • 3 vejce
  • 250 ml mléka ( můžete nahradit jablečným octem - já používám směs 50:50 )
  • 250 ml vody
  • rostlinný olej ( já radši olivový )
  • Na náplň:
  • 2 PL olivového oleje
  • 2 stroužky česneku, oloupané a najemno nasekané
  • 200 g slaniny na větší kostky
  • 5 velkých pórků
  • 125 g tvrdeho sýra ( oblíbila jsem si beaufort )
  • 3 PL créme fraiche ( pokud neseženete, použijte kysanou smetanu )
  • čerstvě mletý černý pepř
  • mořská sůl

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pohankové palačinky s pórkovo-sýrovou náplní ( Galettes de sarrazin )

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Pohankové palačinky s pórkovo-sýrovou náplní ( Galettes de sarrazin )

chocolat
106 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Pohankové palačinky s pórkovo-sýrovou náplní ( Galettes de sa

no mě se nesrazilo, takže by to mělo jít i tobě.

versla
33 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Pohankové palačinky s pórkovo-sýrovou náplní ( Galettes de sa

A nesrazi se to mleko s tim octem?

ajta
589 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Pohankové palačinky...

já jen doplním, že recept na výrobu créme fraiche je i na Labužníkovi…

stačí, když kliknete myškou **SEM ;o) ** a recept se vám zobrazí v novém okně

přeji hezký den :o)

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...
Cuketové placky Cuketové placky
Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra
Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...
Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz