Recept Pirohy zo zemiakového cesta s dvoma plnkami

Slovenská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Prvá plnka je z bryndze a je to taká klasika. Kedže som pri skúšaní tohto receptu mala málo bryndze, tak som bola nutená narýchlo vymyslieť novú plnku a doma sa zapáčila, je z údeného syra a mäkkého tvarohu.

Postup

Zemiaky uvaríme v šupke, vychladnuté nastrúhame na jemnom strúhadle, zmiešame so soľou, vajíčkom a múkou. Vypracujeme pevné cesto, rozvaľkáme a robíme pirohy plnené plnkami. Uvaríme v osolenej vriacej vode. Horúce dávame do zmesi roztopeného masla a posekanej pažitky.

PLNKA I
Zmiešame bryndzu s trochou mlieka tak, aby vznikla hmota, ktorá netečie, ale dá sa pomiešať. Zamiešame do nej sekaný kôpor.
Ja do tejto plnky nedávam varený zemiak, ako sa zvykne, potom je pre mňa málo výrazná.

PLNKA II
Nastrúhaný syr zmiešame s mäkkým tvarohom na hmotu, ktorá bude pekne spojená a lyžičkou sa dajú tvarovať nočky, ktoré plníme do zemiakového cesta.

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla


Reklama

Nahlásit recept

  • 18.06.10 vloženo
  • 4768x zobrazeno

Čas přípravy

  • časovo náročnejš

Ingredience

  • 500 g varených zemiakov v šupke (vhodné sú ružovky, ale robila som zo žltých, varný typ B)
  • 500 g polohrubej múky, možno aj viac
  • 1 vajce
  • soľ
  • Plnka I
  • 250 bryndze
  • viazanička kôpru
  • trochu mlieka na rozrobenie bryndze
  • Plnka II
  • strúhaný údený syr
  • mäkký tvaroh (kupujem Tesco odtučnený tvaroh, alebo Clever v Bille je obdobný)
  • Množstvá neviem uviesť, nakoľko som robila od oka, ale keď budem nabudúce pripravovať, tak upresním.
  • Na obalenie pirohov:
  • maslo
  • nadrobno nasekaná pažitka aspoň dve viazaničky

Doporučená příloha

  • Acidofilné alebo kefírové mlieko

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pirohy zo zemiakového cesta s dvoma plnkami

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
jolana
5064 příspěvků 19.06.10 15:39
Re: Pirohy zo zemiakového cesta s dvoma plnkami

Gabu, to su mi novinky..babske rady su niekedy nad vsetky lieky…
Ked uz nie je plnotucne mlieko a som nutena kupit odtucnene tak ho sice vypijem bo ked to na mna pride( ja som mliekova a na litre taky mliekoholik) tak mi nie je pomoci ;-)) ale to prave to naozaj nie je..a tvaroh som skusila popravde raz a potom som to babke zatrhla. Ona ho chcela do buchiet aby nam usetrila na jedenie domaci a tvrdila ze ten odtucneny sa tak nerozchadza..
Aj tebe pekny den a vela slniecka :)

 
gaburiatko
739 příspěvků 19.06.10 14:33
Re: Pirohy zo zemiakového cesta s dvoma plnkami

Jolanka, ja som si na ten odtucneny tvaroh nemohla zvyknut ani za svet. Ked prisli vyrobcovia na trh s odtucnenymi tvarohmi, myslim, ze s tym prve prislo DANONE, tak som ho skusila, lebo som videla, ze nie je hrudkovy, ale hladky a kremovy, takze mi prislo vhod, ze ked som chcela robit napln do palaciniek, tak nebolo treba mixovat. Mne totiz tie hrudky trochu vadia v naplniach do palaciniek. Tak som ho hned kupila, ale bohuzial vsetky zvykli byt horkaste. Prestala som ich teda kupovat. Ked sa mi pred 1.5 rokom narodila dcera a kojila som, dostala som zapal prsnika a nabehla ku mne svagrina, ze si mam potierat zacervenane miesto tvarohom. Doniesla roztieratelny tvaroh Clever z Billy a kedze nejaky zostal, tak som ho hned ochutnala a nebol vobec horky. Bol chutny a hladkej konzistencie. Je skvely na natierky a plnky do palaciniek :), no a este z neho robim lievance podla Nigely Lawson, ktore su fantasticke a taktiez do cesta ide tento roztieratelny tvaroh. Nejde mi teda o obsahu tuku :)
Je mi jasne, ze ciastocne prichadzame o vitaminy v tuku rozpustne, ale ja si ich doplnam z kravskeho masielka :)
Dakujem za tip na upecene pirozky, to by ma fakt nenapadlo, ale urcite niekedy skusim, len ja asi nie som schopna nalepit tolko pirozkov, aby zostali :)
Pekny den Jolanka.

 
jolana
5064 příspěvků 19.06.10 14:07
Re: Pirohy zo zemiakového cesta s dvoma plnkami

Gabu, nepokusaj…ked si klikne moje decko(miluje pirohy do zblaznenia) tak sa bude dozadovat , vyzeraju fajnovooo ..horuuuco je, nechce sa mi lepit pirohy..;-)

PS: vam chutia tie odtucnene veci?asi je to zvyk ale mne nie…po druhe, ono v odtucnenom mlieku , tvarohu nie je tolko tuku aby sa z toho zvlastne priberalo a prichadzame o vitaminy..

Este daco, u nas ked zvysia (co sa skoro nestava) ale u babky ano,lebo ona s tym rata a lepi a lepi..tak sa daju do pekaciku a daju sa zapiect do rury do zlatava..vtedy su snad najlepsie..

Pekny den :)

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou
Velikonoční nádivka Velikonoční nádivka
Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...
Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz