Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Panenka na jehle s parmskou šunkou a italským sýrem
bona Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
Plátky masa poklepeme pěstí nebo plochou hranou dlaně, po stranách opatrně nařízneme a naplníme dvěma olivami (rozplácneme je) a kouskem parmské šunky. Osolíme a lehce opepříme. Po dvou kusech je naplocho napíchneme na jehly (špejle) a z obou stran zprudka opečeme na rozpáleném oleji. (Vypadá to jako osmička.) Udržujeme v teple, nejlépe zabalené do alobalu. Nadrobno nakrájená rajčata, která jsme předtím spařili vařící vodou a oloupali (můžeme použít konzervu), podusíme na malém množství oleje a redukujeme, dokud nevznikne hustá omáčka. Osolíme, opepříme a posypeme bazalkou (podle chuti můžeme přidat i cukr a ocet). Jehly s masem podáváme s kopečkem husté rajčatové omáčky a nadrobno pokrájenou mozzarelou. Pokrm můžeme zapéct (např v MW).
Recept je z kategorií: Minutky
- 12.04.07 vloženo
- 5275x zobrazeno
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 8 silnějších plátků vepřové panenky
- 150 g parmské šunky
- 16 ks vypeckovaných zelených oliv
- 200 g mozzarely
- 4 velká rajčata
- olivový olej
- bazalka
- pepř
- sůl
- kovové špízové jehly, nebo dřevěné špejle s hrotem (předem namočené)
Doporučená příloha
nudle (tagliatelle) nebo jiné těstoviny, dobré jsou i bramborové noky
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Panenka na jehle s parmskou šunkou a italským sýrem
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Tagliatelle s rukolou a sušenou šunkou
Přečtěte si recept na Panenka na jehle s parmskou šunkou a italským sýrem
2416 příspěvků 25.1.09 03:43
tak to jsem moc ráda, že jste si pochutnali. Děkuji za odezvu a také přeji krásný nedělní večer. Bona
1136 příspěvků 25.1.09 03:43
Tohle u nas bylo v patek k veceri a moc nam to chutnalo:-) Maso jsem se syrem zapekla (nemela jsem moc kvalitni mozarellu a tak to mozna bylo lepsi) a podavala s testovinami, gnocchi vyzkousim priste. Bono, dekuji za recept a preji pekny vecer.