Recept Panenka na jehle s parmskou šunkou a italským sýrem

Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Plátky masa poklepeme pěstí nebo plochou hranou dlaně, po stranách opatrně nařízneme a naplníme dvěma olivami (rozplácneme je) a kouskem parmské šunky. Osolíme a lehce opepříme. Po dvou kusech je naplocho napíchneme na jehly (špejle) a z obou stran zprudka opečeme na rozpáleném oleji. (Vypadá to jako osmička.) Udržujeme v teple, nejlépe zabalené do alobalu. Nadrobno nakrájená rajčata, která jsme předtím spařili vařící vodou a oloupali (můžeme použít konzervu), podusíme na malém množství oleje a redukujeme, dokud nevznikne hustá omáčka. Osolíme, opepříme a posypeme bazalkou (podle chuti můžeme přidat i cukr a ocet). Jehly s masem podáváme s kopečkem husté rajčatové omáčky a nadrobno pokrájenou mozzarelou. Pokrm můžeme zapéct (např v MW).

Recept je z kategorií: Minutky

Nahlásit recept

  • 12.04.07 vloženo
  • 4960x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 8 silnějších plátků vepřové panenky
  • 150 g parmské šunky
  • 16 ks vypeckovaných zelených oliv
  • 200 g mozzarely
  • 4 velká rajčata
  • olivový olej
  • bazalka
  • pepř
  • sůl
  • kovové špízové jehly, nebo dřevěné špejle s hrotem (předem namočené)

Doporučená příloha

  • nudle (tagliatelle) nebo jiné těstoviny, dobré jsou i bramborové noky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Panenka na jehle s parmskou šunkou a italským sýrem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Panenka na jehle s parmskou šunkou a italským sýrem-buraci,

tak to jsem moc ráda, že jste si pochutnali. Děkuji za odezvu a také přeji krásný nedělní večer. Bona

buraci
1136 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Panenka na jehle s parmskou šunkou a italským sýrem

Tohle u nas bylo v patek k veceri a moc nam to chutnalo:-) Maso jsem se syrem zapekla (nemela jsem moc kvalitni mozarellu a tak to mozna bylo lepsi) a podavala s testovinami, gnocchi vyzkousim priste. Bono, dekuji za recept a preji pekny vecer.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka
Selská pivní polévka Selská pivní polévka
Hruškový koláč Hruškový koláč
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...
Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz