Recept Olomoucké karbanátky s mrkvovo-zázvorovým pyré (dělená strava) Bezlep

Obrmutr Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Olomoucké karbanátky s mrkvovo-zázvorovým pyré (dělená strava)

Úvod

Pokrm do dělené stravy podle Kořínkové. Karbanátky - skupina Zvířata, pyré Zvířata nebo Kytky + zelenina.

Postup

Karbanátky : Tvarůžky nahrubo nastrouháme. Do mísy robotu vložíme mleté maso s vejci, sůl, pepř, koření do mletého masa a tvarůžky. Zapneme na 3 a necháme robot mísit. Připravíme odměrku s ledovou vodou a postupně přiléváme do zpracovávaného masa. Nepoužila jsem více než 2 dl, ale záleží na jakosti masa. Zvýšíme otáčky a směs několik minut našleháme, stane se tvárnější a méně hutnou. Lívanečník nahřejeme na stupeň 3-4. Mokrýma rukama vytvoříme koule velikosti malých vajec, které na pánvi roztlačíme do tvaru karbanátků. Smažíme po 4 minutách z každé strany. Pokud se neobejdeme bez oleje, použijeme pouze nezbytné minimum. Pyré : V lednici několik hodin chladíme konzervu kokosového mléka, nejlépe výrobce market Albert. Na oleji zpěníme sekanou cibuli, přidáme mrkev nakrájenou na kousky. Až pustí barvu, přihodíme oloupaný pokrájený zázvor, sůl, mletý pepř, podlijeme vývarem a podusíme 10 minut. Měkkou zeleninu rozmixujeme na pyré, během mixování přidáme 2 PL ztuhlé kokosové smetany z vychlazené konzervy kokosového mléka. Přidala jsem ještě 1 KL rýžového octa a dosladila trochou kokos.cukru.

Nahlásit recept

  • 15.01.21 vloženo
  • 483x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hodina

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • Olomoucké karbanátky:
  • 1000 g mletého plecka
  • 3 vejce
  • sůl
  • mletý pepř
  • 1 rovnou PL koření do mletých mas
  • 1 balení tvarůžků (100 g)
  • Mrkvové pyré:
  • 300 g mrkve
  • 30 g zázvoru
  • 1 cibule
  • 30 ml řepkového oleje
  • sůl
  • pepř
  • 250 ml masového vývaru (do KY zeleninového)
  • 2 PL kokosové "smetany"

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Obrmutr 15.1.21 17:52

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Diskuse k receptu Olomoucké karbanátky s mrkvovo-zázvorovým pyré (dělená strava)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek
Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...
Kuřecí prsíčka v plátku šunky Kuřecí prsíčka v plátku šunky
Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...
Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz