Recept Nezahuštěná úplně přírodní omáčka s grepovou šťávou

Labužník Milan04 Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Nadrobno (velmi nadrobno) pokrájenou cibulku osmahneme na oleji do jemně hněda (nikoli dusit, skutečně osmahnout - ovšem nesmí zčernat!). Osolíme. Ve sklence promícháme grepovou šťávu (tak z poloviny menšího plodu) a vodku. Ve správnou chvíli přidáme vinný ocet, med (nejlépe jednodruhový, nikoli směsný) a směs grepové šťávy s vodkou. Necháme vařit tak dlouho, až zhoustne na přiměřenou hustotu (čím drobněji nakrájená cibulka, tím kratší doba zredukování na příslušnou hustotu). POZNÁMKA 1: je možné samozřejmě použít jak na plátky masové, tak zeleninové... POZNÁMKA 2: ocet jablečný a jiné napodobeniny se výrazně nedoporučují...

Recept je z kategorií: Omáčky

Nahlásit recept

  • 05.11.07 vloženo
  • 4467x zobrazeno

Čas přípravy

  • 13 minut

Počet porcí

  • 2 porce

Ingredience

  • jedna větší cibule
  • vinný ocet z bílého vína (asi čtyři polévkové lžíce)
  • kávová lžička medu
  • grepová šťáva (asi čtyři polévkové lžíce)
  • dvě polévkové lžíce čiré vodky
  • olej olivový
  • sůl

Doporučená příloha

  • zelenina či maso jen jemňoučce kořeněné

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Nezahuštěná úplně přírodní omáčka s grepovou šťávou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Nezahuštěná úplně přírodní omáčka s grepovou šťávou

twixik
149 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Nezahuštěná úplně přírodní omáčka s grepovou šťávou

Milane, Tvoje odpověď je vyčerpávající a máš pravdu, necháme se překvapit.
Vyzkoušíme to napoprvé s tím kuřecím plátkem a ogrilovaným lilkem a cuketou.
Určitě napíšu, jak se mi dílo podařilo. Chutnat nám to bude určitě, protože Tvoje recepty jsou tradičně skvělé, mají šmrnc a švih.....

Labužník Milan04
546 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Nezahuštěná úplně přírodní omáčka s grepovou šťávou - twixik.

přiznávám, že jsem tuto omáčku dělal poprvé - inspirovala mě k tomu sněženka v reakci na mou oblíbenou omáčku s vínem a vinným octem TARGET = _new , kterou používám často - například třeba - jak ty píšeš - k lilku na grilu (byť jsem velkým příznivcem patisonu a mrkve, nezříkám se rozhodně ani lilku nebo cukety), ale třeba i k jitroceli TARGET = _new ; a ani k masu to není špatné. Jenže skutečně musím přiznat, že tu grepovo-vodkovou variantu jsem zkusil jen s tím vepřovým plátkem (velmi přírodně a prostě udělaným). Takže další pokusy budou možné a uvidíme, co to přinese. Jinak - ta omáčka sama o sobě byla chuťově moc zajímavá, jemně nahořklá, nu, s mými chuťovými buňkami se sešla docela dobře…

twixik
149 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Nezahuštěná úplně přírodní omáčka s grepovou šťávou

Milane, tuto Tvoji omáčku zkusím v sobotu, zřejmě ku kuřecímu. A co myslíš, šla
by i k lilku opečenému na grilu ( cuketě ) ? Nemohl bys nám všem napsat, s jakou zeleninkou ji papáš Ty ? Dík.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Plněné vepřové závitky

Nejlepší recepty

Zelí s jablečným cidrem Zelí s jablečným cidrem
Vaječný salát s pomeranči a řeřichou Vaječný salát s pomeranči a...
Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...
Kuře na medu Kuře na medu
Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz