Recept Neodolatelné bagetkové toustíky se sekanými rajčátky

Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Jednoduchý elegantní recept, vzhledem k „všednosti ingrediencí“ vždy s velmi překvapujícím úspěchem pro strávníky. Ač je to recept vegetariánský, je skutečně překvapující, jak hodně chutná masožroutům. (Mezi něž se počítám, a mezi nimiž jsou všichni moji přátelé :-))

Rajčata (nejlépe domácí, či od "výpěstkářů - jsou aromatičtější, než kupovaná) neloupeme, pouze jim vykrájíme bubáky a na prkénku je velmi na jemno velmi ostrým nožem nakrájíme (max. 0,5 cm!), nesekejte v robotovi, špatně by to dopadlo. Nekrájejte ani na větší kusy, chutná to pak zcela jinak (ne tak dobře)!
Přidáte jemně nakrájenou cibuli, na jemné plátky nakrájený (nedrtit) česnek, olivový olej, balsamikový ocet, na jemno nasekané kapary) a nasekanou bazalku.
Vše promícháme - tak aby se ingredience zcela spojily.

Bagety šikmo nakrájíte na malé toustíky, pomatláte z obou stran olivovým olejem a dáte prudce (z obou stran) ozlatit do trouby. Toustíky musí být křehké a voňavé. Vyndáme je z trouby a nandáme na ně směs.

Ozdobíme olivou.

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla


Reklama

Nahlásit recept

  • 04.11.07 vloženo
  • 2383x zobrazeno

Čas přípravy

  • 30 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 2 Bagety
  • Olivový olej pannenský
  • Balsamikový ocet
  • Rajčata
  • Kapary (1 lžíce)
  • Bazalka čerstvá
  • Cibule
  • Česnek
  • Sůl
  • Pepř hrubě čerstvě mletý stakový
  • Hrst černých oliv

Doporučená příloha

  • Dobré víno

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Neodolatelné bagetkové toustíky se sekanými rajčátky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
tea63
935 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Neodolatelné bagetkové toustíky se sekanými rajčátky- ruger

:-) a kamarád má vždycky pravdu:-))

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Neodolatelné bagetkové toustíky se sekanými rajčátky-rugere,

děkuji za odpověď. Ty jsi autor a máš zkušenost, udělám to podle Tebe. Mimochodem toustíky šly do oblíbených ihned..:-) Bona

 
ruger2
15 příspěvků 25.01.09 03:43
Teo!

pokud nanamatláš toustíky olejem a neopečeš je, pak a. se připravíš o křehkost toustíku, B. chuť tepelně upraveného oleje oliv c. Toustík nebude odolný proti vlhkosti směsi - nasajejí a celková chuť nebude dobrá.. (zkušenost kamaráda)

 
ruger2
15 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Neodolatelné bagetkové toustíky se sekanými rajčátky

Milá Bono, děkuji Ti za rychlou reakci. Dužiny rajčat se nemusíš se bát, pokud rajčata netečou, pak právě jemně nakrájená hmota drží kapalinu ve směsi. Navíc ta dužina je nutná - má specifickou chuť.
Samozřejmě , že na dně misky se směsí zůstává něco tekutiny, ale směs je dost hustá a olivový olej se s ní spojí na suspenzi. Rozhodně nemusíš mít obavu, že by toustíčky byly „mokré“.

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Neodolatelné bagetkové toustíky se sekanými rajčátky

Teo, děkuju, já jsem si to hned myslela…:-) B.

 
tea63
935 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Neodolatelné bagetkové toustíky se sekanými rajčátky

dužinu a pecičky bych také odstranila, ale hlavně bych bagetky opekla nasucho, protože olej je již v té rajčatové směsi a bude to dost mastné. A také není nad chuť dobrého čerstvého olivového oleje:-) Mám to vyzkoušené…:-))

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Neodolatelné bagetkové toustíky se sekanými rajčátky-rugere,

Vypadá to moc pěkně, chci se proto zeptat - dužinu rajčat s pecičkami necháváš? Nebylo by lepší ji odstranit, aby směs nebyla moc řídká?
(Například když dělám salát do tortily nebo pita chleba, tak dužinu z rajčat vydlabu lžičkou.)
 Bona

Vložit nový komentář

Reklama

Dnes doporučujeme: Girasoli gorgonzola e noci


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Candát s fíky a slaninou Candát s fíky a slaninou
Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Cuketové placky Cuketové placky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz