Recept Nejjednodušší kynuté knedlíky na světě od Blanky z Velvar

(Hodnoceno 1x) Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Bojíte se kynutých knedlíků? Jste přesvědčení, že se je vařit nikdy nenaučíte? S tím je konec!S tímto receptem to zvládne opravdu každý…!

Postup

V půlce hrnku vlažné vody se špetkou cukru necháte vzejít rozdrobené droždí
V míse pak smícháte s ostatními surovinami. Pomalu přiléváte zbylou vodu - pozor, ať neutopíte mlynáře. Možná celý hrnek ani nespotřebujete.
Těsto dobře propracujete, cca 1 hodinu necháte vykynout
Na pomoučeném vále vytvarujete asi 4 šišky a zavaříte je do vroucí osolené vody.
Vaříte 2O minut

Krájíte nejlépe nití.

Kdybyste ulili a těsto se zdálo příliš řídké, přidejte klidně nakrájené housky.

Vím, že je tu knedlíků už hodně. Ale žádné nejsou bez vážení.
A tyhle uděláte i v divočině, kam s sebou váhu asi neberete, pokud tam ovšem najdete alespoň 1 hrnéček :-)))

Celý život jsem říkala, že kynuté knedlíky neumím, že se jich bojím, že je nevařím.
Ale tyhle od Blanky jsem zvládla i já!

Jsou vhodné pro ty, kteří mají rádi knedlíky nadýchané, ne tužší.

Recept je z kategorií: Knedlíky


Reklama

Nahlásit recept

  • 12.05.09 vloženo
  • 62007x zobrazeno

Čas přípravy

  • kynutí cca 1 hod, v

Ingredience

  • 2 hrnky hrubé mouky
  • 1 hrnek vody i méně
  • 1 vejce
  • 1/2 kostky droždí
  • sůl
  • špetka cukru

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Mišelinka74 16.04.17 12:10

Dělala jsem dnes poprvé a povedli se … dekuji za skvělý recept :)

Odkaz na uvaření

topik 25.04.15 08:49

taky doporučuji.. jsou výborný..

Odkaz na uvaření

Ing. Elektron 02.08.13 16:12

Výborné a jednoduché!

Odkaz na uvaření

Reginx 03.11.12 09:38

Doporučuji,dělala jsem poprvé a super, i rychlé

Diskuse k receptu Nejjednodušší kynuté knedlíky na světě od Blanky z Velvar

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
babi
6360 příspěvků 09.12.10 00:44

No, to jsi prilis blahosklonna Glamo :oops: Kdyz se soustredim, tak to jde, ale vetsinu casu to byvalo tezke z duvodu, ktere Ti nemusim asi popisovat. Takze mam v mnoha receptech chyby a jsem rada, kdyz me na ne nekdo upozorni, pak opravim…

Příspěvek upraven 09.12.10 v 00:45

 
glama  08.12.10 23:40

Babi já vím… :mrgreen:
U tvých receptů jsem si vždycky jistá, že pokud se nepovedou, chyba musí být jedině někde mezi vařečkou a ofinou… :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

 
babi
6360 příspěvků 08.12.10 23:35

Glamo, ono je to hodne podobne…u toho receptu (tedy uz maminka jej tak pripravovala) mam vyzkouseny uspech na dvouch kontinentech s ruznou moukou a knedle vzdycky pro me pracovaly 8-)

 
glama  08.12.10 23:22

Díky Babi, už jsem si ho uložila…
Já měla vždycky před knedlíky úctu a blízko do hotelové kuchyně pro hotové a tak jsem je nikdy nevařila..nepot­řebovala jsem…až tahle jednoduchost mě přesvědčila..
A nedám na ně dopustit.. Ale ty tvé vyzkouším, až budu potřebovat, už jenom kvůli tomu skvělému popisu práce :mrgreen:

 
babi
6360 příspěvků 08.12.10 23:07

Glamo, zajiste knedlik od Blanky je snadny a dobry, ja vsak nedopustim na tento
http://www.labuznik.com/recipe.php?… tisickrat+1 od­zkouseny 8-o

 
smalldevil
3 příspěvky 17.01.10 20:47
Re: Nejjednodušší kynuté knedlíky na světě od Blanky z Velvar

Blahořečím glamě a Blance z Velvar.
Vyrobil jsem své první a hned dokonalé knedlíky a to s cigárem v ruce.

 
vranas
130 příspěvků 19.05.09 05:37
Re: Nejjednodušší kynuté knedlíky na světě od Blanky z Velvar

Já jsem se o míchání soli dověděla v době, kdy jsem se učila vařit a teprve po letech jsem zjistila, že je to v kuchařkách úplně jinak. Nikdy jsem s vykynutím neměla potíže, zadělávám podobně i na kynutý koláč či pizzu. Hlídám si teplotu surovin, vždy mají pokojovou teplotu. Ale zase proti logice je těsto na pizzu, to dělám den předem a dám ho do lednice kynout.

 
Landospandos
256 příspěvků 14.05.09 03:53
Re: Nejjednodušší kynuté knedlíky na světě od Blanky z Velvar

S tou solí na kvasnice - také jsem mívala panický strach, aby zrnko soli nepadlo na kvasnice do té doby, kdy se mi dostal do ruky recept na langoše, kde paní psala smíchat kvasnice se solí. Opravdu jim to neuškodilo. Ale zvyk je železná košile. Já sůl promíchám v mouce, pak ďolíček, do něj kvasnice, cukr a vodu,umíchat těstíčko, pak klasický postup. Spíš mám dojem, že mi kvasnice odmítly poslušnost, když se na ně dostalo vajíčko. Ale to je asi jenom můj subjektivmí pocit, že.

 
bedla  14.05.09 03:16
Re: Nejjednodušší kynuté knedlíky na světě od Blanky z Velvar

Jeno, cukr sice nepoužívám, kvásek klasický - nadrobené droždí v dolíčku přímo v zadělávací míse, zalité vlažným mlékem a sůl tak jak popisuješ … mimo, to abych nezapomněla. Vajíčko až začnu se zaděláváním, kterému pokud je ručně zpracované - moc nedám. Pokud zadělávám z většího množství, to již používám robotického pomocníka. Do knedlíků sypu bylinky podle toho k čemu jsou podávány. Takže shrnu … také jsem se nikdy neodvážila sypat sůl do droždí … je to pro mě stále tabu.

 
Jenofefa
1315 příspěvků 14.05.09 02:13
Re: Nejjednodušší kynuté knedlíky na světě od Blanky z Velvar

Nedá mi to, abych nevznesla dotaz: vždycky mi bylo zdůrazňováno a píše o tom i odborná literatura, že droždí a sůl se nemají rády. Droždí (ať čerstvé nebo sušené) přikrmím trochou cukru a sůl promíchám daleko od kvásku (nebo od nadrobeného droždí) do mouky. Nikdy jsem o této zá:,–(ě nepochybovala natolik, abych ji porušila, a tak se přesvědčila o její pravdivosti. Jaké jsou vaše zkušenosti???

 
vranas
130 příspěvků 14.05.09 01:41
Re: Nejjednodušší kynuté knedlíky na světě od Blanky z Velvar

Mám ještě vychytávku po mamce, ta ji zase odkoukala od té své… Žádné starosti s kváskem, prostě do mísy nadrobím droždí a zasypu solí, pak míchám, až se rozpustí na kašičku, doliju vodou, přidám cukr a vejce a dosypávám mouku na nutnou hustotu. Dělávám s mlékem i bez, i vejce jsem párkrát zapomněla dát. Vždycky se povedly. Tohle jsou superknedlíky pro začátečníky, já se na nich taky vyučila. Dneska už přidám např. petržel, trochu celozrnné mouky, když zbydou 1-2 bílky, trochu kukuřičné krupice…

 
gabi
551 příspěvků 13.05.09 19:47
Re: Nejjednodušší kynuté knedlíky na světě od Blanky z Velvar

tieto knedliky su vyborne aj varene v pare…my sme vlastne doma ziadne ine knedliky nerobili… iba tieto…recept mam od babky…pouzivam hrubu a vyberovu muku zhruba 1:1…na miesto vody pouzivam vzdy mlieko…dcera tieto knedliky este zjednodusila…nasype do muky susene drozdie…dalsi postup je identicky

 
marmelada
1643 příspěvků 13.05.09 19:24
Re: Nejjednodušší kynuté knedlíky na světě od Blanky z Velvar

Tak jsem našla 4 recepty od Blanky z Velvar a pročetla jsem si je. Neměla bys už ji zaregistrovat jako chráněnou značku? Vypadají skvěle všechny. Jestli jsou ještě nějaké recepty od ní bez toho nadpisu … od Blanky z Velvar, tak to doporučuji doplnit. Už jen když čtu ten nadpis, vím, že to stojí za to.

 
glama  13.05.09 05:16
Re: Nejjednodušší kynuté knedlíky na světě od Blanky z Velvar

Bedlo, souhlasím, jsou jednoduché. A Ty zvládne opravdu každý.
Na vylepšení chuti lze ale vodu nahradit mlékem, housku osmažit, přidat podle pěkného receptu tey63 mrkev a i jinak vylepšit. To už vynalézavá kuchařka vymyslí jako inovace. Mně ale chutnají práve takhle, jsem ráda, že když je potřeba, sfouknu je rychlostí blesku :-)) knedlíkoví moc nejsme.
Knedlíky jsem doma nikdy nevařila (2-3× do roka jsem si je přinesla z práce, koupila nebo dostala), těm co to umějí od oka tiše záviděla, (ale zase tak umím bramborové a super špekové:-))))a nebýt tohoto receptu, zůstalo by to tak i nadále.
Pro mne je na tomhle receptu nejdůležitěší, že se nemusí vážit! Stačí měřit hrníčky. Vždycky není po ruce váha. Většina začátečníků má z přípravy kynutých knedlíků strach a bez vážení, od oka, by si na ně nikdy netroufla. S tímhle jednoduchým receptem mohou začít bez obav a kdekoliv. A následně vylepšovat a vylepšovat a vylepšovat…:-)))

 
bedla  13.05.09 04:02
Re: Nejjednodušší kynuté knedlíky na světě od Blanky z Velvar

Vyzkoušela jsem kdysi dávno, když došlo mléko a nebyla chuť ani nálada běžet pro další do obchůdku. Nejsou špatné, ale jsou pro naše chuťové buňky jsou … chudé. Za ta léta vařím knedlíky jak se říká od oka, ale prima návod pro začínající kuchařinky a milovníky přírody, kteří si myslí, že se bez knedlíků neobejdou.

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra
Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně
Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone
Houbová smaženice Houbová smaženice
Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz