Recept NASI GORENG (pečená rýže s kuřecím masem a krevetami)

Name: NASI GORENG (pečená rýže s kuřecím masem a krevetami)
Yield: 4

maccy Indonézská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Uvařenou rýži zchladíme. Kuře uvaříme doměkka (dokud nebude maso samo odpadávat od kosti) ve vodě, do které jsme přidali sůl, hřebíček, pepř a muškátový květ. Pak jej obereme a maso nakrájíme (raději bez kůží). Cibuli si jemně nakrájíme a ve woku, ve kterém jsme si dobře rozehřáli trochu oleje opečeme. Pak ztlumíme plamen, přidáme sušený česnek, kmín, koriandr a sambal oelek a zamícháme. Pak přimícháme uvařenou rýži, maso, krevety a sojovou omáčku, dobře promícháme a společně chvíli opékáme. Mezitím si na jiné, ploché pánvi upečeme tenoučké vaječné amoletky, které potom nakrájíme na proužky. Opékanou rýži podáváme na předeřáté servírovací míse společně s nakrájenou okurkou a proužky z amoletek

Recept je z kategorií: Mořští živočichové

Nahlásit recept

25.03.09 vloženo
7518x zobrazeno

Čas přípravy

90 min.

Počet porcí

4 porce

Ingredience

1 menší kuře (cca 500 g)
100 g loupaných uvařených krevet
400 g uvařené dlouhozrnné rýže (jasmínová, Basmati)
2 střední cibule
2 ČL sušeného česneku
1 menší salátová okurka
2 muškátové květy
1/2 ČL bílého pepře
4 hřebíčky
1/2 ČL koriandru (mletého)
1/4 ČL mletého kmínu
1 ČL sambal oelek (pasta z červeného pepře nebo přesněji z chillies - běžně k dostání)
2 PL sojové omáčky
4 vejce
sůl
olej