Recept Medailonky z lososa, glazované levandulovým medem, s bramborovým pyré s cukrovým hráškem

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

1/ LEVANDULOVÝ MED – máslo rozpustíme na pánvi, přisypeme levandulové květy a zpěníme, aby se uvolnilo aroma. Vypneme plamen a vmícháme akátový med.

2/ Troubu rozehřejeme na 180 stupňů. Medailonky zu lososa okořeníme solí, čerstvým pepřem a bylinkami, zakápneme citrónem a opečeme z obou stran na olivovém oleji. Vložíme do trouby a pečeme 8 – 10 minut. Asi 2 minuty před dopečením potřeme lososa levandulovým medem.

3/ BRAMBOROVÉ PYRÉ – oloupané brambory uvaříme v osolené vodě s mlékem do měkka. Polovinu tekutiny slijeme a poté brambory rozmačkáme a propasírujeme přes jemné síto. Hrášek také uvaříme a propasírujeme nebo rozmixujeme dohlídka. Promícháme s bramborami a dochutíme solí a pepřem.

Servírujeme na zahřátém talíři, ozdobené čerstvými řeřichovými výhonky.

Zdroj – výstřižek z časopisu GURMÁN, nepodařilo se mi zjistit, jaká je původní kuchyně receptu, proto dána Česká republika


Reklama

Nahlásit recept

  • 09.12.10 vloženo
  • 2322x zobrazeno

Čas přípravy

  • 30 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 600 g filetů z lososa
  • Šťáva z ½ citrónu
  • 2 lžíce oleivového oleje
  • LEVANDULOVÝ MED
  • 30 g másla
  • 2 g levandule
  • 20 g akátového medu
  • BRAMBOROVÉ PYRÉ
  • 600g brambor
  • 100 ml mléka
  • 100 g hrášku
  • Výhonky řeřichy
  • Koření na ryby
  • Pepř
  • Sůl

Doporučená příloha

  • viz text

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Medailonky z lososa, glazované levandulovým medem, s bramborovým pyré s cukrovým hráškem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
2905
753 příspěvků 11.12.10 03:05

Ještě - bramborová kaše s mladým hráškem netřeba pasírovat, velmi chutná :lol:

 
2905
753 příspěvků 11.12.10 03:00

Medailonky z lososa, hmmm, to aby si vzala jedna půjčku :mrgreen: , potkávám lososa mraženého, i jiná rybka půjde použít… hezký recept i když vynechám levandulový med, nemám. Další hezká inspirace, díky :palec:

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Francouzská česnečka vhodná k večeři Francouzská česnečka vhodná...
Bazalkové máslo Bazalkové máslo
Pórková polévka s cizrnou Pórková polévka s cizrnou
Bylinkové palačinky s chřestem Bylinkové palačinky s chřestem
Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz