Recept Medailonky z lososa, glazované levandulovým medem, s bramborovým pyré s cukrovým hráškem

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

1/ LEVANDULOVÝ MED – máslo rozpustíme na pánvi, přisypeme levandulové květy a zpěníme, aby se uvolnilo aroma. Vypneme plamen a vmícháme akátový med.

2/ Troubu rozehřejeme na 180 stupňů. Medailonky zu lososa okořeníme solí, čerstvým pepřem a bylinkami, zakápneme citrónem a opečeme z obou stran na olivovém oleji. Vložíme do trouby a pečeme 8 – 10 minut. Asi 2 minuty před dopečením potřeme lososa levandulovým medem.

3/ BRAMBOROVÉ PYRÉ – oloupané brambory uvaříme v osolené vodě s mlékem do měkka. Polovinu tekutiny slijeme a poté brambory rozmačkáme a propasírujeme přes jemné síto. Hrášek také uvaříme a propasírujeme nebo rozmixujeme dohlídka. Promícháme s bramborami a dochutíme solí a pepřem.

Servírujeme na zahřátém talíři, ozdobené čerstvými řeřichovými výhonky.

Zdroj – výstřižek z časopisu GURMÁN, nepodařilo se mi zjistit, jaká je původní kuchyně receptu, proto dána Česká republika

Nahlásit recept

  • 09.12.10 vloženo
  • 2392x zobrazeno

Čas přípravy

  • 30 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 600 g filetů z lososa
  • Šťáva z ½ citrónu
  • 2 lžíce oleivového oleje
  • LEVANDULOVÝ MED
  • 30 g másla
  • 2 g levandule
  • 20 g akátového medu
  • BRAMBOROVÉ PYRÉ
  • 600g brambor
  • 100 ml mléka
  • 100 g hrášku
  • Výhonky řeřichy
  • Koření na ryby
  • Pepř
  • Sůl

Doporučená příloha

  • viz text

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Medailonky z lososa, glazované levandulovým medem, s bramborovým pyré s cukrovým hráškem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
2905
753 příspěvků 11.12.10 03:05

Ještě - bramborová kaše s mladým hráškem netřeba pasírovat, velmi chutná :lol:

2905
753 příspěvků 11.12.10 03:00

Medailonky z lososa, hmmm, to aby si vzala jedna půjčku :mrgreen: , potkávám lososa mraženého, i jiná rybka půjde použít… hezký recept i když vynechám levandulový med, nemám. Další hezká inspirace, díky :palec:

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Francouzská česnečka vhodná k večeři Francouzská česnečka vhodná...
Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem
Vepřové medailonky s česnekovou omáčkou Vepřové medailonky s...
Bazalkové máslo Bazalkové máslo
Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz