Recept Mandlový dort z Galicie "Tarta de Santiago"

Španělská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Těsto: Našlehat vejce, cukr a 1-2 lžíce teplé vody, až je směs světlá a krémová. Pomalu přidávat mouku, až se těsto nechytá stěn misky. Přendat na pomoučený vál a vypracovat těsto. Vymazat dortovou formu na pružinu a těstem vyložit dno a strany. Propíchat dno vidličkou. Rozetřít nádivku a pěkně uhladit. Péct dort v předem vyhřáté formě na 180°C asi 30min., až je zlatově hnědý. Nechat vystydnout ve formě. Přendat na mísu a pocukrovat. Může se vystřihnout třebas hvězda z tvrdšího papíru, která se před pocukrováním položí do středu dorty a potom se opatrně nadzdvihne a odstraní. Takto bude dort pocukrovaný, až na hvězdu uprostřed. Náplň: Našlehat vejce a cukr do běla a husta. Lehce vložit mandle, skořici a citronovou kůru. PS: Pravá Tarta de Santiago má uprostřed nepocukrovaný kříž rytířů Sv. Jamese.

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept

  • 09.07.02 vloženo
  • 8327x zobrazeno

Ingredience

  • Těsto:
  • 1 vejce
  • 125g cukru
  • 125g polohrubé mouky
  • 1-2 lžíce vody
  • Náplň:
  • 4 vejce
  • 250g cukru
  • kůra z jednoho citronu
  • 250g oloupaných, pomletých mandlí
  • špetka skořice
  • mouka na vál, máslo na vymazání formy, mletý cukr na pocukrování

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Mandlový dort z Galicie "Tarta de Santiago"

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
gaburiatko
740 příspěvků 05.08.11 18:38

Tak dnes som skusila tuto torticku. Je prijemne sladka, vobec nie presladena. Je to zaujimava torta, nemusi vsak sadnut kazdemu. Mne osobne chutila, ale z tort mam inych favoritov. Za vyskusanie vsak urcite stoji :))
K cestu na spodku som nemala doveru, pretoze som mala cesto strasne riedke a dala som tam navyse snad raz tolko muky, ale nakoniec sa dalo pekne rukami rozprestriet po dne tortarne. Velmi mi pomohlo vlhcenie ruk :). Po upeceni mi spodok cesta pripominal take hutnejsie piskotove cesto.
Velmi sa mi pacilo, ze do neho neslo maslo, ako pri lineckom ceste.
Obdobny recept je aj na strankach casopisu Apetit, plnka totozna, len s kyst. cukrom a bez skorice, ale v ceste je MASLO, tak neviem, ci tu nahodou nechyba.

Sablona kriza sa da najst po natukani „torta de santiago“ do googlu, ale s vyhladavanim obrazkov !

HelcaK
960 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandlový dort z Galicie ¨Tarta de Santiago¨. - yvette13

já tedy nevím, ale podle mne se ta náplň dává na těsto ještě před pečením, tak jaká syrová?

yvette13
4 příspěvky 25.01.09 03:43
Re: Mandlový dort z Galicie ¨Tarta de Santiago¨.

koukam, ze se tam jedi syrova naslehana vejce…tak nevim nevim

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandlový dort z Galicie ¨Tarta de Santiago¨.

airan, k receptu mám pěkný obrázek, ale focený svoji kamerkou. Podívám se po dalších receptech co obsahují mandlový krém, nebo jsou kompletní mandlové dorty. Budeš-li chtít, podívej se na tento recept ¨Krém Frangipane¨ .

Zdraví,

airan
652 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandlový dort z Galicie ¨Tarta de Santiago¨ - Babi,

Vypada, ze tohle je recet, ktery hledam, je tam mandlovy krem:-) Diky za upozorneni. Ja hledala porad ten nazev „Almond“ a proto mi nic mi nevyjelo.

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Mouka navíc...

Květo, děkuji ti za bystré oko! Chyba se mně vlodila do receptu (asi nějaký Šotek). Ingredience jsou jak mají být! V přípravě ta mouka tam nepatří a recept je upraven! Ještě jednou děkuji za pozorné pročítání receptů.

Kvetka
149 příspěvků 25.01.09 03:43
Jak je to s moukou do náplně?

V surovinách na náplň není napsaná mouka a v postupu se má do našlehaných vajec dát (logicky tam asi patří). Kolik jí má proboha být? Vypadá to moc dobře.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Domácí svíčková omáčka

Nejlepší recepty

Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...
Vepřové medailonky s česnekovou omáčkou Vepřové medailonky s...
Staročeské kotlety Staročeské kotlety
Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...
Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz