Recept Lahodný velikonoční koláč pod sněhem - Mazurek orzechowy..

babi Polská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Nakrájet máslo do mouky a prsty ho rozemnout na drobenku. Přidat cukr, prášek do pečiva a vše promíchat. nakonec přidat zbytek ingrediencí a uhníst těsto. Zabalené nechat v chladničce odpočinout. Připravit si nádivku. Našlehat máslo se žloutky a postupně přidávat citronovou šťávu, cukr a vanilku. Střídavě dovnitř zamíchat mouku a ořechy. Pěnový povrch připravit z našlehaných bílků do skoro tuha a ke konci postupně zašlehhat cukr a vanilku, až vznikne leský a pevný sníh. Těsto vyválet na tenko, přenést na vymazaný plech velikosti tak 30 x 38 cm a dlaněmi těsto roztáhnout, aby pokrylo dno plechu. Upéct při teplotě 190°C po 10 minut. Nechat zchladnout. Nahoru těsta stejnoměrně rozetřít nádivku a nahoře vše potřít pěnovým povrchem. Upéct v troubě vyhřáté na 180°C asi 30 minut. Upečený koláč nechat vychladnout a nakrájet ho na 48 čtverečků. TIP: povrch koláče se po upečení může ještě pocákat čokoládovou polevou, ale nemusí.

Recept je z kategorií: Koláče

Nahlásit recept