Recept Kuřecí křidýlka na pomerančích a koriandru -Ailes de poullet à l'orange e

(Hodnoceno 1x) Izraelská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Kuřecí křidýlka na pomerančích a koriandru -Ailes de poullet à l'orange e

Úvod

Recept z kuchyně sefardských Židů.

Postup

Předehřejte troubu na 180 st.C

Do misky dejte skořici, sůl, koriandr, pepř a touto směsi obalte omytá a rozřezaná křídla. Na pánev dejte olej a margarin a osmažte tak aby se maso uzavřelo. Dejte na plech a vložte do trouby na cca 20 minut. Upečené výjměte z trouby a ponechte na teplém místě.

Do pánve ve které jste smažili křídla osmažte na drobno nasekaný česnek a šalotku aby zeskovatěla. Přidejte kůru a šťávu z pomerančů, abyste rozpustily výpečky. Přidejte bujón a zredukujte na polovinu tak, aby omáčka byla syrupovitá. Přidejte opečená křídla a zamíchejte tak, aby byla rovnoměrně omáčkou obalená. Podávejte na předehřáté míse obložené plátky oloupaného pomeranče.

Pokud chcete získat perfektní chuť utlučte výše uvedené koření těsně před započetím vaření.

Recept je z kategorií: Drůbež


Reklama

Nahlásit recept

  • 29.03.10 vloženo
  • 6433x zobrazeno

Čas přípravy

  • 50 min.

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 2 kg kuřecích křidel
  • 4 KL mleté skořice
  • 1 KL mletého koriandru
  • 1 ML soli
  • 1 ML mletého pepře
  • 2 šalotky
  • 1 stroužek česneku
  • 125 ml pomerančové šťávy
  • 2 KL kůry z neošetřených pomerančů
  • 1 PL margarinu
  • 2 PL oleje
  • 1 dl kuřecího bujónu.

Doporučená příloha

  • Bílý chleb

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

danda 16.03.12 19:29

Sefardská kuchyně je středomořská a středovýchodní, plná ovoce, lilků, paprik, cuket, olivového oleje, mořských ryb a drůbeže, proto jídla jsou lehká a barevná.
Z této kuchyně pochází i sladké pečení např. makronky, mandlové koláčky i piškotové těsto :-)

Trošku se mi nezdá určení kuchyně, ale to nic nemění na svěží lahodnosti křidýlek :-)

Uvaření se již líbí 3 labužníkům

Diskuse k receptu Kuřecí křidýlka na pomerančích a koriandru -Ailes de poullet à l'orange e

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
svato
1417 příspěvků 27.07.15 14:23

Vďaka za pripomenutie, odkedy bývam sama, v podstate (keď tu nemám deti a vnúčatá) nevarím a zabúdam (keď som u nich, varia oni)
Luisa som spomínala naposledy pred týždňom, (na zraze exlabužníkov, bol super), škoda, že kvôli nejakým hlúpym nezhodám odtiaľto odišiel mal - aspoň podľa mňa - veľmi dobré recepty

 
daduuja
1140 příspěvků 17.09.14 21:51

@svato se zázvorem budou křídla asi ještě lepší, pikantnější :-)
Vzpomínám, jak jsem si někdy v 80tých letech koupila v Popradu Vianočnu kuchárku a byl tam recept na Ďumbierove kolieska a já nemohla přijít na to, jaké koření. Ptali jsme se kdekoho a každý vrtěl hlavou, až v kempu na Podlesku nějací študáci věděli, tenkrát ze samé radosti byla noc hodně dlouhá :-)

 
svato
1417 příspěvků 16.09.14 19:52

Páči sa mi a uvarím, len dcéra nemá rada škoricu, skúsim dať ďumbier (zázvor)

 
danda 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 16.03.12 21:06

Jol, pro největšího jedlíka jsem tři spodní stehýnka u kloubu obřízla a maso i s kůží shrnula, kloub usekla, takže jsem měla dlouhou kost s kusem masa nakonci a Zdenda obhryzával :-), určitě spodní stehýnka by byla ještě vhodnější pro manipulaci :-), ono to jde z každého kusu kuřete, jen prsa nemám ráda.
Přidala jsem do marinády trošku berbere? :-) a kousek posekané papričky. Možná i lžíce medu, zázvorová omáčka, ale to už by byl jiný recept :-)

 
jolana
5065 příspěvků 16.03.12 20:18

Dando, taky vdaka :) akurat mi vrta v hlave ze kridielko nie lebo neviem ci navsteva rada ..kuracie palicky? prsia prekrojene? hm?! islo by to?! co ty na to?

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka
Koláč s jahodami Koláč s jahodami
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...
Novoroční čočka s houbami Novoroční čočka s houbami
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz