Recept Kuřecí křidýlka na pomerančích a koriandru -Ailes de poullet à l'orange e

(Hodnoceno 1x) Izraelská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Kuřecí křidýlka na pomerančích a koriandru -Ailes de poullet à l'orange e

Úvod

Recept z kuchyně sefardských Židů.

Postup

Předehřejte troubu na 180 st.C

Do misky dejte skořici, sůl, koriandr, pepř a touto směsi obalte omytá a rozřezaná křídla. Na pánev dejte olej a margarin a osmažte tak aby se maso uzavřelo. Dejte na plech a vložte do trouby na cca 20 minut. Upečené výjměte z trouby a ponechte na teplém místě.

Do pánve ve které jste smažili křídla osmažte na drobno nasekaný česnek a šalotku aby zeskovatěla. Přidejte kůru a šťávu z pomerančů, abyste rozpustily výpečky. Přidejte bujón a zredukujte na polovinu tak, aby omáčka byla syrupovitá. Přidejte opečená křídla a zamíchejte tak, aby byla rovnoměrně omáčkou obalená. Podávejte na předehřáté míse obložené plátky oloupaného pomeranče.

Pokud chcete získat perfektní chuť utlučte výše uvedené koření těsně před započetím vaření.

Recept je z kategorií: Drůbež

Nahlásit recept

  • 29.03.10 vloženo
  • 6529x zobrazeno

Čas přípravy

  • 50 min.

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 2 kg kuřecích křidel
  • 4 KL mleté skořice
  • 1 KL mletého koriandru
  • 1 ML soli
  • 1 ML mletého pepře
  • 2 šalotky
  • 1 stroužek česneku
  • 125 ml pomerančové šťávy
  • 2 KL kůry z neošetřených pomerančů
  • 1 PL margarinu
  • 2 PL oleje
  • 1 dl kuřecího bujónu.

Doporučená příloha

  • Bílý chleb

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

danda 16.03.12 19:29

Sefardská kuchyně je středomořská a středovýchodní, plná ovoce, lilků, paprik, cuket, olivového oleje, mořských ryb a drůbeže, proto jídla jsou lehká a barevná.
Z této kuchyně pochází i sladké pečení např. makronky, mandlové koláčky i piškotové těsto :-)

Trošku se mi nezdá určení kuchyně, ale to nic nemění na svěží lahodnosti křidýlek :-)

Uvaření se již líbí 3 labužníkům

Diskuse k receptu Kuřecí křidýlka na pomerančích a koriandru -Ailes de poullet à l'orange e

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
svato
1418 příspěvků 27.07.15 14:23

Vďaka za pripomenutie, odkedy bývam sama, v podstate (keď tu nemám deti a vnúčatá) nevarím a zabúdam (keď som u nich, varia oni)
Luisa som spomínala naposledy pred týždňom, (na zraze exlabužníkov, bol super), škoda, že kvôli nejakým hlúpym nezhodám odtiaľto odišiel mal - aspoň podľa mňa - veľmi dobré recepty

daduuja
1143 příspěvků 17.09.14 21:51

@svato se zázvorem budou křídla asi ještě lepší, pikantnější :-)
Vzpomínám, jak jsem si někdy v 80tých letech koupila v Popradu Vianočnu kuchárku a byl tam recept na Ďumbierove kolieska a já nemohla přijít na to, jaké koření. Ptali jsme se kdekoho a každý vrtěl hlavou, až v kempu na Podlesku nějací študáci věděli, tenkrát ze samé radosti byla noc hodně dlouhá :-)

svato
1418 příspěvků 16.09.14 19:52

Páči sa mi a uvarím, len dcéra nemá rada škoricu, skúsim dať ďumbier (zázvor)

danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 16.03.12 21:06

Jol, pro největšího jedlíka jsem tři spodní stehýnka u kloubu obřízla a maso i s kůží shrnula, kloub usekla, takže jsem měla dlouhou kost s kusem masa nakonci a Zdenda obhryzával :-), určitě spodní stehýnka by byla ještě vhodnější pro manipulaci :-), ono to jde z každého kusu kuřete, jen prsa nemám ráda.
Přidala jsem do marinády trošku berbere? :-) a kousek posekané papričky. Možná i lžíce medu, zázvorová omáčka, ale to už by byl jiný recept :-)

jolana
5065 příspěvků 16.03.12 20:18

Dando, taky vdaka :) akurat mi vrta v hlave ze kridielko nie lebo neviem ci navsteva rada ..kuracie palicky? prsia prekrojene? hm?! islo by to?! co ty na to?

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Štika na smetaně

Nejlepší recepty

Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...
Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Kuře na kapustě Kuře na kapustě
Vepřové kotlety na pivě Vepřové kotlety na pivě
Koláč s jahodami Koláč s jahodami

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz