Recept Kuřátko upečené podle mé tchyně - Poulet Rôtie à la ma belle-mè

babi Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Na pánvi rozehřát 2 lžíce oleje a narychlo na něm osmažit očištěná a napůl rozkrojená srdíčka, očištěné žaludky a rozkrojené na 1/4, očištěná játra rozkrojená napůl. Smažit asi 3 minuty. Přidat olivy, česnek a smažit další 4 minuty. Osolit, opepřit a přidat rozmarýn. Směs vložit do otvoru celého kuřete. Svázat kuře a jehlou zajistit otvory. Kuře položit na pekáč a potřít jej zbytkem oleje, posolit a opepřit ho. Kuře péct asi jednu hodinu a 20 minut. Sem tam přes kuře přelévat jeho výpek a podlévat ho trochou vína podle potřeby. Chvíli před koncem pečení přidat do výpeku lžíci másla. Po upečení nahřát brandy v šufánku, zapálit ho a polít tím kuře. Plameny nechat uhasnout a z kuřete vyjmout nádivku. Kuře položit na servírovací mísu (může se předem naporcovat) a nádivku se šťávou podávat v míse.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso

Nahlásit recept

  • 15.04.07 vloženo
  • 3920x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1.8 kg kuře a jeho vnitřnosti (nebo zvlášť koupená srdíčka, játra a žaludky, zbytek zmrazit na jiné použití)
  • 3 lžíce oleje
  • 4-6 stroužků česneku na plátky nakrájených
  • 16 zelených oliv celých i s peckou (dodá to chutě)
  • 1 lžíce posekaného rozmarýnu
  • sůl a pepř podle chuti
  • červené víno na zalití
  • 1 lžíce másla
  • 1 dl koňaku, nebo brandy na flambování
  • Předehřát troubu na 180°C.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kuřátko upečené podle mé tchyně - Poulet Rôtie à la ma belle-mè

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Domácí živáňská

Nejlepší recepty

Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka
Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem
Novoroční čočka s houbami Novoroční čočka s houbami
Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz