Recept Kim Chi

Korejská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Nakrájíme zelí na hrubo (0,5 x 3cm). Zelí dáme do mísy, osolíme a promícháme. Necháme chvíli odležet aby zelí pustilo šťávu. Mezitím si nakrájíme česnek na jemné plátky a cibuli na slabá půlkolečka. Poté všechny ingredience včetně chili a rybí omáčky promícháme. Množství podle chuti, není kritické. Necháme ve sklenicích v teple 1-2 dny a poté již můžeme konzumovat. Uchováváme v lednici. Velmi chutné ale trochu zapáchající.

Recept je z kategorií: Saláty

Nahlásit recept

  • 16.09.02 vloženo
  • 25062x zobrazeno

Čas přípravy

  • 15 minut

Ingredience

  • 1 pekingské zelí
  • 2 cibule
  • 1 česnek
  • drcené chili (mleté)
  • rybí omáčka (ke koupi například v Tescu nebo v čínských (vietnamských) prodejnách)

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kim Chi

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
jolana
5066 příspěvků 25.02.09 05:50
Re: Kim Chi-Esme,

dakujem, k linku na recept– robievam ho dost casto ;-) prave preto ze tam nie je rybia omacka…;-)) ..zakopat sa u nas ani nic neda, my zjeme vsetko co sa nezakope samo alebo nezuteka..o));-)

esmeralda
4813 příspěvků 25.02.09 05:05
Re: Kim Chi - Jolana

Tady je jeden recept bez rybí omáčky . Je to taková rychlovka.
Poctivé Kim chi se dělá jak níže popisuje Lenkah. Hlavně nezapomenout zakopat tu hliněnou nádobu do země. :-))

jolana
5066 příspěvků 25.02.09 00:04
Re: Kim Chi-Lenkah,

Po prve dik za komenty;)..Lenko, mozes prosim napisat recept? Je vidno ze vies ako na to ostatnym sa zide. Bude si z coho vyberat…:) Nemas nahodou vyskusany Kim Chi bez tej rybej omacky ? ..;)

LenkaH02
6 příspěvků 24.02.09 23:31
Re: Kim Chi

když jsme dělaly kimči u Korejců, dávaly do něj ještě: bílou ředkev na nudličky, kousíček hrušky Be na nudličky,zázvor, lžíci rýžové mouky pro zahuštění ale hlavně dvě hrsti malých krevetek (2mm). Odtud ta typická vůně kimči. Jinak to základní kimči se dělá z rozčtvrcených hlávek, prosolených a namočených přes noc ve vodě (vymáchat). Omáčka se patlá mezi jednotlivé listy. Vrchním listem se každá čtvrtka zavine, naskládají se do plastové krabice a uloží do kimči ledničky. (historicky do keramické nádoby na dvoře).

karda
72 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kim Chi

Musím se připojit k Esmě, také jsem první lahev rybí omáčky věnoval kamarádovi, který ji přidal do návnady na lov kaprů. Jinak mi kamarád dovezl originál rybí omáčku z thajské vesnice (z letadla jej málem vynesli), tak na tu se opravdu nedalo ani podívat - to byl tedy originál ! Takže : zlatá ze supermarketu - bez ní to není ono!

esmeralda
4813 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kim Chi - Kosíku,

zachvátila mě hrůza, protože jsem nemohla najít tento recept. Už jsem to napravila. Je v oblíbených.
Dělala jsem ho již mnohokrát. Jsem totiž Kim-chi závislák. I v korejské restauraci na mne domorodci závistivě pokukují jak to do mě pěkně padá.
Jen snad malou poznámku. To slovo „sojová“ bych u té rybí omáčky vynechala. Nemá to totiž se sojou nic společného.
Rybí omáčka (Fish sauce) je šťáva která se slije z malých rybiček které se nechají kvasit tři měsíce na slunci.
Doufám že jsem tím nikomu nezkazila chuť.
Jen tak pro zasmání: když jsem před mnoha lety sobě zakoupila první láhev rybí omáčky, tak jsem ji hned po otevření vylila do záchodu, neboť jsem si myslela že mi ti zmetci prodali něco zkaženého… a oni ano!!!!
Ten recept je ale opravdu výborný a hlavně jednoduchý. Díky za něj.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Bylinkové palačinky s chřestem Bylinkové palačinky s chřestem
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno
Třeboňský tataráček z kapra Třeboňský tataráček z kapra
Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...
Štika na smetaně Štika na smetaně

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz