Recept Holubičky

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Holubičky

Postup

Mouku prosijeme do mísy, doprostřed rozdrobíme droždí, přidáme polovinu cukru a s trochou vlažného mléka a mouky rozmícháme na těstíčko, mísu přikryjeme a necháme kynout. Změklý tuk utřeme se zbylým cukrem, postupně přidáváme žloutky, našleháme do pěny. Rozinky propláchneme, necháme okapat a zalijeme rumem. K vykynutému kvásku přidáme utřený tuk s cukrem a žloutky, sůl, postupně postupně přiléváme zbylé mléko, vypracujeme tužší těsto, poprášíme je moukou, přikryjeme a necháme vykynout. Vykynuté těsto přendáme na vál, prohněteme s rumovými rozinkami, dvě rozinky odložíme. Těsto rozdělíme na dva díly a připravíme z nich holubičky. Přendáme je na tukem potřený plech a necháme ještě několik minut kynout. Potom je potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme cukrem, křídla několikrát nařízneme a vložíme do nich plátky mandlí, místo očí vmáčkneme rozinky. Plech vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a těsto dozlatova upečeme. *Poznámka:* Ze stejného těsta můžeme upéci velikonoční věnec s vejci: Do vykynutého těsta zahněteme rozsekané pistáciové oříšky *(50 g)*. Těsto vyválíme na tlustý váleček, spojíme jej do kruhu a přendáme na tukem potřený plech. Do těsta vtlačíme osušená vejce *(předem omytých 5 vajec uvařených na hniličku)* a mezi nimi těsto částečně nařízneme, poté je potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme 2 lžícemi krystalového cukru. Plech vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C a těsto dozlatova upečeme. Čerpáno z mimořádného vydání časopisu Praktická žena - Velikonoce (1/2000).

Recept je z kategorií: Moučníky

Nahlásit recept

  • 03.03.07 vloženo
  • 3416x zobrazeno

Ingredience

  • 500 g hladké nebo polohrubé mouky
  • 42 g droždí *(1 kostka)*
  • 100 g pískového cukru
  • cca 150 ml mléka
  • 125 g tuku
  • 4 žloutky
  • 50 g rozinek
  • rum
  • sůl
  • mouka na vyválení
  • tuk na vymazání plechu
  • 1 vejce na potření
  • 1 PL krystalového cukru na obalení
  • 30 g na tenké plátky nakrájených oloupaných mandlí.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Holubičky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka
Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek
Zelí s jablečným cidrem Zelí s jablečným cidrem
Selská pivní polévka Selská pivní polévka
Vepřovo-kuřecí roláda s čerstvým špenátem Vepřovo-kuřecí roláda s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz