Recept Grilované kukuřičné klasy ve slaninovém kabátku

bona Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Kukuřičné klasy vložíme do vroucí osolené vody a vaříme asi 20 minut. Necháme trochu vychladnout a osušíme. Změklé máslo smícháme s bylinkami, lisovaným česnekem, osolíme a potřeme jím kukuřičné klasy. Slaninu rozdělíme na čtyři části, každý klas ovineme plátky slaniny a převážeme stonky pažitky. Povrch znovu potřeme bylinkovým máslem a za častého obracení opečeme na grilu. Vhodné je použít alobalový tácek. Podáváme jako samostatný předkrm nebo jako přílohu k masu.

Recept je z kategorií: Zeleninová jídla

Nahlásit recept

  • 27.05.07 vloženo
  • 6541x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 klasy cukrové kukuřice
  • 200 g anglické slaniny nakrájené na tenké plátky
  • 50 g másla
  • 2 lžíce nasekaných čerstvých bylinek (petrželka, pažitka, bazalka)
  • 1-2 stroužky česneku
  • sůl
  • několik dlouhých stonků čerstvé pažitky

Doporučená příloha

  • salát z čerstvé zeleniny, nejlépe rajčatový

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Grilované kukuřičné klasy ve slaninovém kabátku

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Grilované kukuřičné klasy ve slaninovém kabátku

Manana
1514 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Grilované kukuřičné klasy ve slaninovém kabátku - bono

S tou kukuřicí máš pravdu. Je to krmná kukuřice odrůdy Koňský zub, kterou zde zavedl Chruščev. U této odrůdy se po uvaření nedají oddělit slupky od zrna, proto se z ní nedají dělat tortilly a ani mouka na tortilly. U čerstvé v mléčné zralosti to ale nevadí, ta se dělá a jí i se slupkama, chuťově to sice není to pravé ořechové, ale není to zas o tolik horší.

Mexické restaurace u nás bohužel mají s Mexikem velice málo společného, protože to jsou restaurace Tex-Mex, tedy americké, texaské, a to je opravdu něco jiného.

Mnoho zdaru ve vaření a b´an la echu b´al!

bona
2416 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Grilované kukuřičné klasy ve slaninovém kabátku-Maňano,

tak jsem se konečně zorientovala a Tvoje stránky plné poučných informací a báječných receptů už mám v oblíbených - se záměrem je důkladně prostudovat… Moc se těším, až něco zkusím připravit (nakonec i na shánění potřebných surovin) a určitě se posléze ozvu.
Moc děkuji a budu doporučovat dále…
Bona
P.S. Mexickou a podobnou kuchyni znám pouze z restaurace Sonora (Praha 3), kterou mám za rohem, Putna (také blizoučko) a La casa blú (ale…:-)), tak jsem zvědavá, jak se bude dařit mně.

bona
2416 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Grilované kukuřičné klasy ve slaninovém kabátku-Manano,

já jsem v těchto věcech víceméně (spíš více než méně) laik, ale mně víc chutná koupená kukuřice (např. čerstvá od Vietnamců, nebo i mražená v supermarketech), než utržená na poli. Má i jiný tvar, té na poli (alespoň kolem naší chalupy) se říká „krmná“, myšleno nikoli pro lidi…
Navíc její získání je hodnoceno coby „polní pych“ a to já néé…
Chtěla bych se zeptat; pěstujete někdo kukuřici (tu „americkou“) na zahrádce a jak se jí daří? Protože jsi mě, Maňáno, nalákal…utrhnout, oloupat, povařit (příp. obalit slaninkou) a hodit na gril.a pak potírat máslíčkem…mňam.
B.

Manana
1514 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Grilované kukuřičné klasy ve slaninovém kabátku

Nejlepší grilované kukuřičné klasy jsou z čerstvě utržené kukuřice v mléčné zralosti. Dají se grilovat jako neloupané na otevřeném roštu, nebo jako oloupané na grilu nebo na comalu (kameni). Pak se dají jíst jen tak, nebo potřené máslem či dále upravené třeba jak uvádíš zde.
Také se z nich dá připravit výborná salsa, recept zde .

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Zelí s jablečným cidrem Zelí s jablečným cidrem
Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...
Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz