Recept Dva recepty na zavařený kompot ze zelených rajských jablíček

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

č.1 Nenemrzlá rajská jablíčka beze skvrn omyjeme a nakrájíme na kolečka. Vložíme je do studené vody a přivedeme do varu. Povaříme. Zchladíme studenou vodou a zcezená vhodíme do vařícího cukerného roztoku z 1Lvody a 300g cukru. Necháme chvíli povařit a pak je v rostoku necháme do druhého dne. Druhý den cukr slijeme, přidáme dalších 300g cukru, povaříme a dáme nazpět rajčata s na plátky nakrájeným citronem i s kůrou, bez jader. Pro vůni přidáme několik hřebíčků a do studeného lžici rumu. Plníme do čistých obyčejných sklenic a povazujeme celofánem, nebo do sklenic patentních. č2. Tvrdá, dorostlá, nenamrzlá, zelená rajčata beze skvrn opereme, nakrájíme na kolečka. Odvážíme 1/2kg cukru, polijeme troškou vody a povaříme. Přidáme ocet a když tekutina vře, vhodíme do ní po částech rajčata. Vaříme 3min. a když jsou všechna povařená, dáme je zpět do cukru, kde je necháme do druhého dne. Druhý den roztok scedíme, přidáme do něho další 1/2kg cukru a vaříme na slabou nit. Pak vhodíme do cukru rajčata, pro vůní hřebíčky, citron nakrájený na plátky i s kůrou, bez jader a vaříme do sklovita. Do hotového kompotu přidáme lžici rumu (nemusí být). Dáme do nahřátých sklenic a povážeme celofánem. Kompotu používáme do biskupských chlebíčků, jako náplně do perníků, do povidlové nádivky, ať již v kouscích, nebo umleté na masovém strojku.

Recept je z kategorií: Konzervace zeleniny

Nahlásit recept

  • 03.10.02 vloženo
  • 5575x zobrazeno

Ingredience

  • č.1
  • 1 kg zelených rajčat
  • 1l vody
  • 600g krystalového cukru
  • 1 lžíce rumu
  • několik hřebíčků
  • 1 citron, vosku zbavený
  • č.2
  • 1kg zelených rajských jablíček
  • 1kg krystalového cukru
  • 1/4l 8%octa
  • 1-2 citrony, vosku zbavené
  • několik celých hřebíčků
  • 1 lžíce rumu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Dva recepty na zavařený kompot ze zelených rajských jablíček

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Tiramisu z mascarpone

Nejlepší recepty

Špagety s pečenou červenou paprikou Špagety s pečenou červenou...
Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy
Žloutkové věnečky Žloutkové věnečky
Houbová smaženice Houbová smaženice
Francouzská česnečka vhodná k večeři Francouzská česnečka vhodná...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz