Recept Dort Malakov (pro Ryby)

penda Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Nejdříve připravíme piškoty: Prosátý, tlučený cukr, žloutky a tlučenou vanilku třeme v míse půl hodiny. Pak přidáme z bílků tuhý sníh současně s hrubou moukou. Těsto vložíme do papírového kornoutu s hladkou trubičkou a uděláme na plech papírem vyložený a syrovým máslem vytřený 15 malých piškotů, našež z ostatního těsta uděláme velké stejné piškoty. Po povrchu posypeme piškoty cukrem a ve středně horké troubě je upečeme dorůžova. Upečené sejmeme z papíru a malé zatím uschováme. Velké piškoty rozpůlíme, načež čistou dortovou formu vypláchneme studenou vodou, vysypeme tlučeným cukrem, dno vyložíme vrstvou rozpůlených piškotů, na ně rozetřeme mandlový krém, na ten vložíme opět piškoty a tak pokračujeme, až je forma plná. Na povrchu musí být piškoty. Takto upravený dort zatížíme a ve studenu nebo na ledě necháme 24 hodiny ztuhnout. Potom dort vyklopíme, na povrchu i po stranách jej potřeme dobrou meruňkovou zavařeninou, ozdobíme šlehanou slazenou smetanou a malými piškoty. *Příprava mandlového krému:* Dobře umícháme máslo, přidáme moučkový cukr, banilku, žloutky a znovu dobře utřeme. Potom přiléváme za bedlivého míchání po lžičkách sladkou svařenou smetanu a jemně umleté mandle. Dobře umíchanou nádivkou potíráme vrstvy piškotů. Také můžeme připravit nádivku tak, že do ní přikapeme lžíci silné černé kávy nebo lžíci ananasové šťávy. *Příprava žloutkového krému:* V mléce umícháme žloutky, mouku a cukr. Pak postavíme krém s hrnečkem do kastrolu s vařící vodou a kverláme, až zhoustne. (*Vařečka se krémem potahuje.*) Pak šleháme znovu, až krém vychladne. V míse umícháme máslo s cukrem, do toho zamícháme vařený studený krém a ochutíme buď likérem nebo černou kávou nebo prolisovaným ananasem. *Poznámka:* Další recepty na Malakov z mého pera najdete "zde":https://www.labuznik.cz/recipe.php?ID=13271 a "tady":https://www.labuznik.cz/recipe.php?ID=15958 ještě jeden od "babi":https://www.labuznik.cz/recipe.php?ID=5913 . Čerpáno z knihy Receptář ve znamení zvěrokruhu (1989).

Recept je z kategorií: Nepečené moučníky

Nahlásit recept

  • 02.02.06 vloženo
  • 11807x zobrazeno

Ingredience

  • *Rozpočet na piškoty:*
  • 150 g cukru
  • 6 žloutků
  • vanilka
  • citrónová kůra
  • sníh ze 6 bílků
  • 180 g hrubé mouky
  • 10 g cukru na posypání
  • 10 g másla na papír
  • 30 g cukru;
  • *Nádivka I - mandlový krém:*
  • 120 g másla
  • 120 g moučkového cukru
  • vanilka
  • 3 žloutky
  • 3/16 l sladké svařené smetany
  • 100 g loupaných jemně umletých mandlí;
  • *Nádivka II - žloutkový krém*
  • 1/16 jakéhokoliv likéru (*nebo 1 PL černé kávy nebo 1 PL prolisovaného ananasu*)
  • 1/8 l mléka
  • 2 žloutky
  • 20 g hladké mouky
  • 50 g cukru
  • 140 g másla
  • 140 g cukru
  • 150 g meruňkové zavařeniny
  • 1/4 l šlehané smetany na ozdobu.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Dort Malakov (pro Ryby)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Banány po amsterodamsku

Nejlepší recepty

Zelí s jablečným cidrem Zelí s jablečným cidrem
Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*
Brokolicová polévka se smetanou Brokolicová polévka se...
Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla
Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz