Recept Čtvero pikantnich muffin ke snídani, obědu i k večeři

(Hodnoceno 1x) Kanadská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Čtvero pikantnich muffin ke snídani, obědu i  k večeři

Úvod

1 hrnek=250 ml
1 lzice je 15 ml a
1 lzicka je 5 ml.
Muffiny upect dopredu, po jedne je zabalit do potravinove folie a skladovat je ve vzduchotesne krabici. Udrzovat je v chladnicce po 3 dny, nebo v mrazaku 1 mesic. Vybalit je z folie a zabalene v alobalu je sehrat v troube. Napect si muffiny dopredu pro rychle snidane dle potreby :)

Postup

I. Sýrové rychle muffiny ze statku. Predehrat troubu na 190 stupnu C. 10 muffin dulku vylozit papirovymi kosicky. V mise smichat moukou, prasek do peciva, sul a cukr. Pridat tam si 1/4 syru a vsechnu pazitku. V jine misce naslehat vejce, mleko, olej a nalit do suchych prisad. Smichat vse dohromady, ale nepremichat. Testo je hrudkovite, ale nesmi tam byt viditelna mouka. Testem naplnit kosicky a potom je nahore posypat zbytkem syru. Plech vlozit do trouby a pect 20 - 25 minut do zlatohneda. Kdyz se do muffin zapichne spejle musi byt po vytazeni cista. Vyjmout plech z trouby, nechat muffiny trochu zchladnout a jeste teple je podavat. Vychladle muffiny se mohou na chvili sehrat v horke troube. II. Jemně bylinkové muffiny. Vymazat formu. Predehrat troubu na 200 stupnu C Ve velke mise smichat mouku, prasek do peciva, jedlou sodu, morskou sul a bylinky. V jine mise smichat vejce, bilek, kysku a 2 lzice oleje s cukrem, nebo medem a syrem. Tekute ingredience pridat k suchym a smichat je dohromady. Nemichat prilis dlouho. Testo rozdelit do muffinove formy tak do 2/3. Plech vlozit do trouby a pect 20 - 25 minut. Muffiny jsou upecene, kdyz zapichnuta spejle do stredu je po vyjmuti cista. Vyjmout z trouby, nechat trochu zchladnout, vyjmout je z plechu tak jako v predchozich receptech. III. Muffiny s Cheddarem a slaninou. Predehret troubu na 200 stupnu C. Vymazat 12x muffinovy plech. Sitem prosit mouku, cukr, prasek do peciva, jedlou sodu, sul a pepr. Pridat syr. V jine misce smichat vejce, kysku a olej. Smes prilit k suchym prisadam a vse spojit v testo. Nakonec pridat slaninu, jarni cibulky a cervenou papriku. Neprepracovat testo. Naplnit muffiny po okraj, (pouzivam porcovac na zmrzlinu) a plech vlozit do trouby. Pect 20 - 25 minut. Vyzkouset spejli, jsou-li muffiny upecene a vyjmout je z trouby. Nechat je mirne zchladnout a podavat je teple. IV. Pikantní vláčné cuketové muffiny. Predehrat troubu na 190 stupnu C. Vymazat 12 x muffinovy plech a vylozit jej papirovymi kosicky. Na panvi rozehrat 1 lzici oleje a osmazit na nem cibuli takrka do sklovita a za chvili pridat cesnek. Smazit asi 5 minut a pridat sluncem susena rajcata. Zamichat a prendat do mixeru, nebo robota se sekacimi nozi. Pridat cukety a kapii a pulsovat do te doby, nez je vse jemne posekane. V mise smichat vsechny mouky, prasek do peciva, jedlou sodu, sul, pepr, bazalku a dobromysl. V jine mise naslehat dohromady maslo s cukrem do svetla a lehka a postupne jedno po druhem zaslehat tam vejce. Pridat kysku, mleko, Tabasco a 1 lzici oleje. Vmichat polovinu suchych prisad do maslove hmoty a az je takrka spojena, tak pridat zbytek moucne smesi. Jenom nekolikrat zamichat tak, aby se vse spojilo. Naplnit muffiny takrka po okraj a jejich povrch posypat Parmesanem, chcete-li. Vlozit plech do trouby a pect 35 - 40 minut, az jsou muffiny upecene. Vyjmout plech z trouby a nechat je 10 minut zchladnout pred vyklopenim.

Recept je z kategorií: Slané pečivo

Nahlásit recept

  • 26.08.10 vloženo
  • 10126x zobrazeno

Ingredience

  • I. Sýrové rychle muffiny ze statku.
  • pro 10 muffin:
  • 100 g nastrouhaneho Cheddar syru, nebo podobneho
  • 250 g hladke mouky
  • 1 zarovnana lzice prasku do peciva
  • 1/2 lzicky soli
  • 1 zarovnana lzicka cukru
  • 1 lzice posekane pazitky
  • 1 stredni vejce
  • 240 ml mleka
  • 90 ml rostlinneho oleje
  • II. Jemně bylinkové muffiny.
  • Pro 12 muffin:
  • 2 hrnky celozrnne hladke mouky, nebo nebelene
  • 1 zarovnana lzice prasku do peciva
  • 1 lzicka jedle sody
  • 1/2 lzicky soli
  • 1 lzice cerstveho posekaneho dobromyslu, nebo 2 lzicky suseneho
  • 1 lzice cerstveho posekaneho tymianu, nebo 2 lzicky suseneho
  • 1 lzice posekane bazalky nebo 2 lzicky susene
  • 1 vejce
  • 1 bilek
  • 1 hrnek beztucne kysky
  • 2 lzice jemne chutnajiciho rostlinneho oleje jako je z repky, nebo hroznovych seminek
  • 1 lzice medu, nebo 2 lzicky cukru (muze byt mene)
  • 4 lzice nastrouhaneho Parmesan syru
  • (z bylinek muzete pouzit jakekoliv anebo nastrihanou pazitku, na jemno posekanou salotku a cesnek)
  • III. Muffiny s Cheddarem a slaninou.
  • Pro 12 muffin:
  • 2 hrnky celozrnne hladkemouky
  • 4 lzice cukru
  • 1 lzice prasku do peciva
  • 1/2 lzicky jedle sody
  • 1/4 lzicky soli
  • 1/4 lzicky cayenne pepre
  • 1/2 hrnku nastrouhaneho chutneho syra
  • 1 trochu naslehane vejce
  • 3/4 hrnku kysky
  • 3 lzice rostlinneho oleje
  • 3 lzice zmekleho masla
  • 6 platku slaniny usmazene do krupava, osusene a rozdrobene
  • 1/4 hrnku na platky nakrajene jarni cibulky, nemusi byt
  • 1/4 hrnku cervene papriky na drobno posekane, nemusi byt
  • IV. Pikantní vláčné cuketové muffiny.
  • Pro 12 muffin:
  • 10 ml olivoveho oleje
  • 60 g posekane salotky
  • 3 posekane strouzky cesneku
  • 10 g posekanych sluncem susenych rajcat
  • 140 g nastrouhanych cuket do sucha vymackanych od tekutiny
  • 40 g posekanych kapii
  • 160 g hladke mouky
  • 20 g kukuricne krupice
  • 40 g celozrnne psenicne mouky
  • 1 lzice prasku do peciva
  • 1/2 lzicky jedle sody
  • velka spetka soli
  • pepr podle chuti
  • 1/2 lzicky bazalky
  • 1/2 lzicky dobromyslu
  • 80 g zmekleho masla
  • 1 lzicka cukru
  • 2 vejce
  • 90 ml lehke zakysle smetany
  • 90 ml mleka
  • palive omacky jeko je Tabasco (pouzivam zelenou je jemnejsi)
  • 2 lzicky olivoveho oleje
  • 20 g nastrouhaneho Parmesan syru, nemusi byt

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

suzanka 30.9.14 19:37

dovoluji si přidat fotku a odkaz na moje uvaření :-))
http://susan8.webnode.cz/…cts/muffiny/

Uvaření se již líbí 3 labužníkům

Diskuse k receptu Čtvero pikantnich muffin ke snídani, obědu i k večeři

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Čtvero pikantnich muffin ke snídani, obědu i k večeři

babi
6360 příspěvků 1.10.14 04:17

Suzanka, mela bys pridat tvuj recept, protoze se prece jenom lisi zakladnim testem. Nejspis by byl pro mnohe lakavejsi… mas krasnou fotku, dekuji ti za ni :mavam: a tvuj blog nevidim poprve :mavam:

PS: Martin byl opravdovy Dzentlmen…

Příspěvek upraven 01.10.14 v 04:31

babi
6360 příspěvků 31.8.10 05:33
Re: Kvarteto pikantnich muffin ke snídani, obědu i k večeři.

martin_etzl, to je mi lito, snad jsem udelala chybu a misto lzice jsem napsala lzicku Omlouvam se, recept je jiz upraven.

martin_etzl
280 příspěvků 31.8.10 04:25
Re: Kvarteto pikantnich muffin ke snídani, obědu i k večeři.

Dnes jsem vyzkoušel sýrové muffiny. Chuťově jsou výborné, s pažitkou dokonalá kombinace. Možná by ale snesly o trošku víc prášku do pečiva nebo příště zkusím oddělit bílek a ušlehat.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Ořechový koláč Ořechový koláč
Žloutkové věnečky Žloutkové věnečky
Novoroční čočka s houbami Novoroční čočka s houbami
Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...
Pórková polévka s cizrnou Pórková polévka s cizrnou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz