Recept Crepelle z Itálie zapečené s výnikající pikantní nádivkou

babi Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Crepelle z Itálie zapečené s výnikající pikantní nádivkou

Postup

Připravit palačinky: Vložit mouku do mísy a udělat do ní důlek. Do důlku přidat vejce a špeku soli. Dobře promíchat a postupně za stálého šlehání přilévat mléko smíchané s 3/4 hrnku vody. Takto vznikne tekoucí těstíčko. Přikrýt ho a nechat jej po 2 hodiny odpočinout. Zamíchat těstíčko a přidat víc vody, je-li zapotřeby, aby bylo původní konzistence. Rozehřát trochu másla na asi 17cm palačinkové pánvi. Přidat 2-3 lžíce těstíčka a nakláněním pánve ho nechat roztéct po dnu pánve. Smažit po 1 min., otočit a osmažit 30 vteřin. Nechat sklouznout na talíř. Takto připrvit všechno těstíčko. Předehřát troubu na 180°C. Připravit nádivku: Rozehřát máslo na pávvi a osmažit játra asi po 3min. Osolit je, opepřit, přidat oříšek a posekat je. Vložit špenát do hrnce a uvařit ho až uvadne. Ricotta sýr rozemnout vidličkou a přidat sýr Parmesan. Zamíchat dovnitř petrželku, játra a špenát. Ochutit. Položit 1 lžíci nádivky doprostřed každé palačinky a zarolovat je, nebo je přeložit na polovinu a potom zase na polovinu. Poskládat je do nízké zapékací misky, nebo pekáče a zalít je rajčatovou omáčkou. Upéct po 20min. Podávat horké se salátem, chcete-li.

Recept je z kategorií: Palačinky a lívance

Nahlásit recept

  • 12.02.04 vloženo
  • 7600x zobrazeno

Ingredience

  • Na 12 palačinek:
  • 1 1/2 hrnku polohrubé mouky
  • 3 vejce
  • 3/4 hrnku mléka
  • 3/4 hrnku vody
  • 3-4 lžíce másla
  • sůl
  • Nádivka z kuřecích jater, sýru a špenátu:
  • 1 lžíce másla
  • 140g očištěných kuřecích jater
  • špetka muškátového oříšku
  • 1 1/3 hrnku posekaného špenátu, může být i vymačkaný zmrařený, ale ne mletý, musí být na hrubo sekaný
  • 250ml sýra Ricotta, nebo tvarohu
  • 250ml nastrouhaného sýra Parmesan, nebo pikantního sýra na strouhání
  • 2 lžíce posekané petrželky
  • 3/4 hrnku rajčatové omáčky z Labužníka, nebo Vaší oblíbené

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Crepelle z Itálie zapečené s výnikající pikantní nádivkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Gratinované brambory (DIA)*

Nejlepší recepty

Kuře se zeleninou a nudlemi (Nikomi udon) Kuře se zeleninou a nudlemi...
Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna
Chilli con carne Chilli con carne
Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Ořechový koláč Ořechový koláč

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz