Recept Crepelle z Itálie zapečené s výnikající pikantní nádivkou

Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Crepelle z Itálie zapečené s výnikající pikantní nádivkou

Postup

Připravit palačinky: Vložit mouku do mísy a udělat do ní důlek. Do důlku přidat vejce a špeku soli. Dobře promíchat a postupně za stálého šlehání přilévat mléko smíchané s 3/4 hrnku vody. Takto vznikne tekoucí těstíčko. Přikrýt ho a nechat jej po 2 hodiny odpočinout. Zamíchat těstíčko a přidat víc vody, je-li zapotřeby, aby bylo původní konzistence. Rozehřát trochu másla na asi 17cm palačinkové pánvi. Přidat 2-3 lžíce těstíčka a nakláněním pánve ho nechat roztéct po dnu pánve. Smažit po 1 min., otočit a osmažit 30 vteřin. Nechat sklouznout na talíř. Takto připrvit všechno těstíčko. Předehřát troubu na 180°C. Připravit nádivku: Rozehřát máslo na pávvi a osmažit játra asi po 3min. Osolit je, opepřit, přidat oříšek a posekat je. Vložit špenát do hrnce a uvařit ho až uvadne. Ricotta sýr rozemnout vidličkou a přidat sýr Parmesan. Zamíchat dovnitř petrželku, játra a špenát. Ochutit. Položit 1 lžíci nádivky doprostřed každé palačinky a zarolovat je, nebo je přeložit na polovinu a potom zase na polovinu. Poskládat je do nízké zapékací misky, nebo pekáče a zalít je rajčatovou omáčkou. Upéct po 20min. Podávat horké se salátem, chcete-li.

Recept je z kategorií: Palačinky a lívance

Nahlásit recept

  • 12.02.04 vloženo
  • 7326x zobrazeno

Ingredience

  • Na 12 palačinek:
  • 1 1/2 hrnku polohrubé mouky
  • 3 vejce
  • 3/4 hrnku mléka
  • 3/4 hrnku vody
  • 3-4 lžíce másla
  • sůl
  • Nádivka z kuřecích jater, sýru a špenátu:
  • 1 lžíce másla
  • 140g očištěných kuřecích jater
  • špetka muškátového oříšku
  • 1 1/3 hrnku posekaného špenátu, může být i vymačkaný zmrařený, ale ne mletý, musí být na hrubo sekaný
  • 250ml sýra Ricotta, nebo tvarohu
  • 250ml nastrouhaného sýra Parmesan, nebo pikantního sýra na strouhání
  • 2 lžíce posekané petrželky
  • 3/4 hrnku rajčatové omáčky z Labužníka, nebo Vaší oblíbené

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Crepelle z Itálie zapečené s výnikající pikantní nádivkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Chilli con carne Chilli con carne
Vepřové maso v mrkvi Vepřové maso v mrkvi
Pečené papriky s česnekem Pečené papriky s česnekem
Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou
Koláč s jahodami Koláč s jahodami

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz