Recept Čokoládový MOUSSE - rozpouštějící se na jazyku (pro Scarlet)

Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Nastrouhat 2 lžíce čokolády a dát ji stranou.

Do kastrolku dát 4 lžíce vody s cukrem a připravit sirup. Našlehat bílky do měkkých kopečků. Když se cukr začne vařit, tak ho za stálého šlehání šlehačem nalít do bílků. Nalévat do prostoru mezi miskou a šlehačem. Šlehat do vychladnutí.

Rozpustit želatinu s 1 lžící vody nad pomalu vařící vodou. Kávu rozpustit ve vařící vodě a přidat ji do želatiny. Vše zahřívat na pomalé teplotě, avšak nevařit. Nalít do bílkové směsi a dobře vše promíchat.

Zbytek čokolády na hrubo posekat a vložit ji do misky postavené nad horkou vodou. Pomalu ji nechat rozpustit. Sem tam zamíchat, až je čokoláda hladká. Nalít do bílkové směsi a dobře ji vmíchat dovnitř.

Našlehat šlehačku do té doby, kdy začne nechávat cestičku po zdvižené metličce. Dovnitř lehce vložit čokoládovou směs a předem nastrouhanou a uschovanou čokoládu. Mousse vložit do šesti elegantních sklenic, nejlépe za pomoci cukrářského sáčku s velkou hladkou násadkou. Mousse nechat vychladit alespoň po jednu hodinu.

Před podáváním se poháry mohou ozdobit malou trochou Crème fraîche , nebo čokoládovými lístky dle Pepíčka ¨Kouzla s čokoládou - druhá část¨.

TIP: Tento lehký a krémový ¨Mousse au chocolat¨ se opravdu rozpouští na jazyku. Zkuste jej podávat vrstvený s banány a rumem, nebo Amaretti cukrovím a Whiskey. Instantní kávu lze zaměnit za likér, jako je Grand Marnier atd.

P.S.¨Le Cordon Bleu¨ recept

Recept je z kategorií: Pěny


Reklama

Nahlásit recept

  • 07.04.06 vloženo
  • 8100x zobrazeno

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 110 g středně sladké až hořké čokolády
  • 4 lžíce cukru
  • 2 bílky
  • 3/4 lžičky želatiny v prášku
  • 1 lžíce instantní kávy
  • 500 ml šlehačky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Čokoládový MOUSSE - rozpouštějící se na jazyku (pro Scarlet)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládový MOUSSE - Scarlet,

nemáš zač děkovat, to spíš já Tobě za důvěru v recept. Jsem velice ráda, že Vám chutnalo ;o)

Přeji Ti příjemné odpoledne!

 
Scarlet02
577 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládový MOUSSE - rozpouštějící se na jazyku (pro Scarlet)

Co napsat víc, než že to byla opravdu mňamka! Taky je tak ohodnocená! Le Cordon Bleu!!
Děkuji za recept a přeji hezký večer!

 
babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládový MOUSSE - Scarlet,

;o))) ve Tvém deníčku jsi na obrázku štíhlá…Když si člověk sem tam něčeho uždibne, tak to není tak hrozné. Pejsek z toho bude těžit! No, jsem zvědavá, jak Ti bude chutnat tento Mousse…Moc Ti děkuji za zkoušení mnou uveřejněných receptů!

Pa,

 
Scarlet02
577 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládový MOUSSE - rozpouštějící se na jazyku (pro Scarlet)

Babi, v něděli jsem se tak rozmlsala Truffle tortem, že se MOUSSE už chladí.
A jestli tak budu pokračovat, neprojdu za chvíli dveřmi. hi hi.
Asi budu muset chodit večer s manželem venčit našeho Bucka.

Zdravím a přeji hezký večer!

 
babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládový MOUSSE - Drahá Scarlet,

děkuji Ti velice, že vyzkoušení receptu. Je to úplný opak toho předcházejícího receptu, jehož základ je v bílcích. Tento je více ten pravý ořechový. Jsem ráda, že Vám chutnalo.

Moře pozdravů jak Tobě, tak Tvoji dceři a Tvým krásným vnučkám posílá,

 
Scarlet02
577 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládový MOUSSE - rozpouštějící se na jazyku (pro Scarlet)

Mousse jsem nakonec připravila až na návštěvě a všem nám chutnalo. Dala jsem jen 2 lžíce cukru, stačilo to a bylo to mňam, mňam. Recept si dcera uložila a mám vyřídit vřelé díky a moře pozdravů.

Zdraví

 
babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládový MOUSSE - Scarlet,

díky za přečtení receptu, mám i pěkný obrázek, tak Ti ho pošlu e-mail. Přeji Ti přijemný pobyt s rodinou a vnučkami!

Zdraví,

 
babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládový MOUSSE - Scarlet,

díky za přečtení receptu, mám i pěkný obrázek, tak Ti ho pošlu e-mail. Přeji Ti přijemný pobyt s rodinou a vnučkami!

Zdraví,

 
Scarlet02
577 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládový MOUSSE - rozpouštějící se na jazyku (pro Scarlet)

Babi, moc děkuji a letím nakoupit suroviny. Zítra jedem za vnoučaty, tak jim to připravím a přivezu. V pondělí poreferuji, jak chutnalo.

Přeji hezký víkend!

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem
Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou
Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna
Vepřové kotlety na pivě Vepřové kotlety na pivě
Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz