Recept Čokoládový MOUSSE - rozpouštějící se na jazyku (pro Scarlet)

Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Nastrouhat 2 lžíce čokolády a dát ji stranou.

Do kastrolku dát 4 lžíce vody s cukrem a připravit sirup. Našlehat bílky do měkkých kopečků. Když se cukr začne vařit, tak ho za stálého šlehání šlehačem nalít do bílků. Nalévat do prostoru mezi miskou a šlehačem. Šlehat do vychladnutí.

Rozpustit želatinu s 1 lžící vody nad pomalu vařící vodou. Kávu rozpustit ve vařící vodě a přidat ji do želatiny. Vše zahřívat na pomalé teplotě, avšak nevařit. Nalít do bílkové směsi a dobře vše promíchat.

Zbytek čokolády na hrubo posekat a vložit ji do misky postavené nad horkou vodou. Pomalu ji nechat rozpustit. Sem tam zamíchat, až je čokoláda hladká. Nalít do bílkové směsi a dobře ji vmíchat dovnitř.

Našlehat šlehačku do té doby, kdy začne nechávat cestičku po zdvižené metličce. Dovnitř lehce vložit čokoládovou směs a předem nastrouhanou a uschovanou čokoládu. Mousse vložit do šesti elegantních sklenic, nejlépe za pomoci cukrářského sáčku s velkou hladkou násadkou. Mousse nechat vychladit alespoň po jednu hodinu.

Před podáváním se poháry mohou ozdobit malou trochou Crème fraîche , nebo čokoládovými lístky dle Pepíčka ¨Kouzla s čokoládou - druhá část¨.

TIP: Tento lehký a krémový ¨Mousse au chocolat¨ se opravdu rozpouští na jazyku. Zkuste jej podávat vrstvený s banány a rumem, nebo Amaretti cukrovím a Whiskey. Instantní kávu lze zaměnit za likér, jako je Grand Marnier atd.

P.S.¨Le Cordon Bleu¨ recept

Recept je z kategorií: Pěny


Reklama

Nahlásit recept

  • 07.04.06 vloženo
  • 8126x zobrazeno

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 110 g středně sladké až hořké čokolády
  • 4 lžíce cukru
  • 2 bílky
  • 3/4 lžičky želatiny v prášku
  • 1 lžíce instantní kávy
  • 500 ml šlehačky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Čokoládový MOUSSE - rozpouštějící se na jazyku (pro Scarlet)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládový MOUSSE - Scarlet,

nemáš zač děkovat, to spíš já Tobě za důvěru v recept. Jsem velice ráda, že Vám chutnalo ;o)

Přeji Ti příjemné odpoledne!

 
Scarlet02
577 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládový MOUSSE - rozpouštějící se na jazyku (pro Scarlet)

Co napsat víc, než že to byla opravdu mňamka! Taky je tak ohodnocená! Le Cordon Bleu!!
Děkuji za recept a přeji hezký večer!

 
babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládový MOUSSE - Scarlet,

;o))) ve Tvém deníčku jsi na obrázku štíhlá…Když si člověk sem tam něčeho uždibne, tak to není tak hrozné. Pejsek z toho bude těžit! No, jsem zvědavá, jak Ti bude chutnat tento Mousse…Moc Ti děkuji za zkoušení mnou uveřejněných receptů!

Pa,

 
Scarlet02
577 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládový MOUSSE - rozpouštějící se na jazyku (pro Scarlet)

Babi, v něděli jsem se tak rozmlsala Truffle tortem, že se MOUSSE už chladí.
A jestli tak budu pokračovat, neprojdu za chvíli dveřmi. hi hi.
Asi budu muset chodit večer s manželem venčit našeho Bucka.

Zdravím a přeji hezký večer!

 
babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládový MOUSSE - Drahá Scarlet,

děkuji Ti velice, že vyzkoušení receptu. Je to úplný opak toho předcházejícího receptu, jehož základ je v bílcích. Tento je více ten pravý ořechový. Jsem ráda, že Vám chutnalo.

Moře pozdravů jak Tobě, tak Tvoji dceři a Tvým krásným vnučkám posílá,

 
Scarlet02
577 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládový MOUSSE - rozpouštějící se na jazyku (pro Scarlet)

Mousse jsem nakonec připravila až na návštěvě a všem nám chutnalo. Dala jsem jen 2 lžíce cukru, stačilo to a bylo to mňam, mňam. Recept si dcera uložila a mám vyřídit vřelé díky a moře pozdravů.

Zdraví

 
babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládový MOUSSE - Scarlet,

díky za přečtení receptu, mám i pěkný obrázek, tak Ti ho pošlu e-mail. Přeji Ti přijemný pobyt s rodinou a vnučkami!

Zdraví,

 
babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládový MOUSSE - Scarlet,

díky za přečtení receptu, mám i pěkný obrázek, tak Ti ho pošlu e-mail. Přeji Ti přijemný pobyt s rodinou a vnučkami!

Zdraví,

 
Scarlet02
577 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládový MOUSSE - rozpouštějící se na jazyku (pro Scarlet)

Babi, moc děkuji a letím nakoupit suroviny. Zítra jedem za vnoučaty, tak jim to připravím a přivezu. V pondělí poreferuji, jak chutnalo.

Přeji hezký víkend!

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Jahodový pohár Jahodový pohár
Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou
Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna
Koláč s jahodami Koláč s jahodami
Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz