Recept Čápi s mákem

wydra Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Inspirovaná názvem pořadu o vaření (ne pořadem samým) v tv a několika různými recepty na webu jsem dala dohromady recept vlastní .

Postup

Kuřecí maso nakrájíma na nudličky , osolíme a dáme do misky. Hustě zakapeme olejem z praženého sezamu, promícháme a necháme v lednici odležet několik hodin (nejlépe přes noc, maso zkřehne).
Smícháme strouhanku na obalování s s mákem. Hodně máku, nemletý!
Rozehřejeme olej ve vyšším kastrůlku, nudličky obalujeme klasicky - mouka, vejce (naředěné stačí) a strouhanka. Smažíme jako řízky, vyndaváme pinzetou na talíř.

Dip
Smícháme dijonskou hořčici, majolku a med. Poměry podle chuti.

Servírujeme na zelených listech s dipem.
Použila jsem med s rakytníkem (vlastní výroba) a čápi odlétli z talíře než jsem se nadála.
Normálně o mák nestojím ale tenhle smažený, nemletý a s masem je fakt delikatesa, která spolu s dipem stojí za vyzkoušení. U nás už čápi i zimují :-)