Recept Bramborovo-nudlový hrnec s vejci "Papas con Fideos"

babi Španělská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Na střední teplotě rozehřát olej v 5l hrnci (olej má být horký, ale nesmí kouřit). Přidat cibuli, česnek, papriky a smažit je do měkka, asi 8-10min. Přidat rajčata, přikrýt a dusit po 10min., sem tam zamíchat. Zamíchat dovnitř brambory, římský kmín, šafrán, petrželku, bobkový list, sůl a pepř. Přivéct do varu a sem tam zamíchat. Přikrýt a pomalu dusit, až jsou brambory měkké, asi 20min. Vložit dovnitř těstoviny a přikryté dusit, až jsou měkké. Asi 10min. Dovnitř jemně vložit vejce ve skořápce a dusit vše dalších 10min, až jsou vejce uvařená na tvrdo. Vyjmout vejce drátěnou naběračkou a vložit je do studené vody. Oloupat je a nakrájet na plátky. Z pokrmu vyjmout petrželku a bobkový list. Rozdělit vejce do polévkových talířů a zalít je pokrmem.

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla

Nahlásit recept

  • 18.03.03 vloženo
  • 5429x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 5 lžic olivového oleje
  • 1 střední cibule, na drobno nakrájená
  • 2 masité, zelené papriky, zbavené semeníku a nakrájené
  • 4 stroužky česneku, na jemno posekaného
  • 700g zralých rajčat na hrubo nakrájených (lze použít z konzervy, ale bez tekutiny)
  • 3/4 lžičky římského kmínu
  • 700g olejnatých brambor, oloupaných a nakrájených na 2cm kostky
  • 750ml kuřecího vývaru
  • 1/4 lžičky v dlani rozdrceného šafránu
  • 4 snítky zelené petrželky svázané do suku
  • bobkový list
  • 2 lžičky jemné soli, nejlépe mořské
  • 1/4 lžičky pepře
  • 115g Fideos těstovin, nebo špaget rozlámaných na 3-5cm kousky
  • 4 celá vejce s umytou skořápkou

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Bramborovo-nudlový hrnec s vejci "Papas con Fideos"

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...
Štika na smetaně Štika na smetaně
Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...
Šumavská bramboračka Šumavská bramboračka
Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz