Recept bosáky

Bosáky jsou krajovým názvem pro chlupaté knedlíky. Tyhle se nerozváří. Jsou měkké kluzké, tak jak bosáky mají být. Dělám je velké asi tak do lehce rozevřené pěsti. Hustotu těsta si můžeš regulovat - přidáním trochy krupičky nebo trochou vody. Ještě jsem je ale nezahušťovala, vlhkost záleží na vlhkosti a množství syrových brambor. Takže, když mi těsto připadá husté, trošku naředím. Jeden knedlík dám vařit a zkusím. Vařené dávám do mísy, do které dám trochu vypečeného tuku z masa. Když ti připadají příliš měkké, tak je rozlož vedle sebe, trochu ztuhnou.

zkus Veselské bosáky od Buntera, dělám je a jsou opravdu dobré…

poraď mi, ako vyzerajú bosáky-teda velkosť a tvar. A fakt sa nerozvaria? (myslím ak je to bez vajca…)
Mne sa totiž aj gemerské guličky rozvarili a to je niečo ako české chlupaté knedlíky. A tie sa bojím variť tiež…
DÍKY!!!

Jo děkuji moc. Už jsem to četla a taky jem Ti ještě odepsala. Jsem z toho nervozní jak pes. O huse se mi zdálo celou noc:-)) Že jsem je radši nepozvala do restaurace:-)) Nejlíp je na tom můj manžel nekuchař, když se ho zeptám, co mám vařit, že přijedou naši, tak řekne, kup bramborový salát a udělej rybí prsty:-))))))))))

Maike, napsala jsem ti zprávu do tvého labužníka, kdyby ti nešla, tak se ještě ozvi.

Opravdu to funguje? I když tam není vejce? Zítra přijedou naši na oběd a já to mám v plánu, husička už je připravená, ale jestli toto nevyjde, tak jsem za blbce:-)) Bude tento rozpis stačit pro 6 lidí?

Tak jsem ten recept našla a fakt tam ten cukrál byl.

Kulíku, s bosáky to nesouvisí. Tak se říká velké - (třílitrové či pětilitrové) sklenici na okurky. To mi připomíná, že se musím kouknout na recepty na rychlokvašky.
tak ahoj

Pajšl vím, ale co je cukrál? Dík.

Lassienko, je to příloha, chlupatý knedlík. Takže, jak je v receptu napsáno husa, kachna zelí, ale moje babička je milovala i k pajšlu (plíčkám na smetaně). Bosáky se říká na sušicku (stejně jako pajšl a cukrál)

Já mám asi naivní dotaz. S čím se to jí? Nějak mi nestačí fantazie… Díky 

dík, už na to jdu. Bosáky zkus, já recept "podědila ". Zpočátku jsem vážila, dneska dělám od oka, neboť tohle množství mi pro moji rozsáhlou rodinu nestačí a povedou se vždy. Jen když je těsto moc suché, což může být zapříčiněno velikostí syrových brambor, tak přidám trochu vody, ale to už časem dostaneš do ruky.

Ahoj, bylo by dobré upravit množství Solamylu přímo v receptu (Můj Labužník/moje recepty/upravit), protože ti, co si je tisknou, tam nemají diskusi a museli by si to připisovat ručně. Bosáky vypadají dobře - já je dělala vždycky pouze ze syrových brambor. Tak je zkusím.

Jejda, to mi uniklo, 250 g.

.. jukla jsem se i já do špajzu a jsem jen troškař, moje krabička - Jemný bramborový škrob váží 250 g.

…juknul jsem do špajzu a zjistil jsem, že krabička, kterou tam skladuji, má 500g. Nepovím Ti ale, zda se prodává jen v tomto balení.

Jenom dotaz,kolik gramu je krabicka solamylu? Dekuji