Recepty - šunka

Více z Maso ».

Šunka

Recepty s šunkou  Rady při nákupu  Využití v kuchyni  Skladování  

Šunka je druh uzeniny, která se vyrábí z kuřecího, krůtího, vepřového masa. Pochází nejčastěji z kýty či stehna. Upravuje se dušením, vařením či uzením. Stále více se rozšiřuje prosciutto, italská sušená šunka. Pokud vepřovou sušenou šunku vyudíme, dostaneme pršut. Problémem v našich obchodech se stává nízké procento podílu masové složky v šunce. Nahrazuje se různými škroby a moučkami.

 Rady při nákupu

Kvůli náhražkám, se kterými se můžeme na pultech obchodů setkat, je nutné kontrolovat obsah masa v šunce, kterou kupujeme. Při konzumaci vysoké procento poznáme tak, že se trhá, nezůstává v ní rovnoměrný „kousanec“. Šunku seženeme v řeznictví, supermarketech čerstvou krájenou či v celku. V obchodech s potravinami a v supermarketech se setkáme s vakuovanou šunkou či již zmiňovanou uzenou.

 Využití v kuchyni

Šunka má v kuchyni hojné využití. Hodí se k bramborám, rýži, těstovinám, luštěninám, do salátů, omáček, polévek, salátů, slaných moučníků - Šunkový zákusek, k ovoci, houbám, do rolád, nádivek, omelet, toastů, na pizzu, ke špikování, rybám, mořským plodům, všem druhům masa - Vepřové medailonky se šunkou a vejci.

 Skladování

Šunku skladujeme v ledničce zabalenou do papíru či v uzavřené plastové misce, kde se méně kazí, a to maximálně týden.


Reklama

 
 Váš příspěvek

Reklama

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Reklama

Nejlepší recepty

Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...
Vepřové kotlety na pivě Vepřové kotlety na pivě
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Jahodový pohár Jahodový pohár
Kuře na kapustě Kuře na kapustě

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz