Recepty - rýže

Recepty s rýží  Rady při nákupu  Využití v kuchyni  Skladování  

Rýže pochází z Asie, kde se hojně pěstuje především na čínských plantážích. Roste na klasech, obsahuje vlákninu a vitamíny řady B. Známe mnoho druhů od divoké – indiánské, Sushi, Arborio, dlouhozrnné, loupané přes Basmati až k ochuceným rýžím jako je jasmínová. Jelikož se řadí do obilovin, mele se také na mouku. Přidává se do slánek, aby sůl nezvlhla.

 Rady při nákupu

Rýže se prodává ve varných sáčcích či volně v krabicích v obchodech s potravinami, ve zdravé výživě, v supermarketech. Pro naše zdraví se nejvíce hodí divoká, hnědá rýže, která se často míchá s jinými druhy. Rýže Arborio se hodí na rizoto, Sushi na přípravu sushi, Basmati je bezlepková, jasmínová se často vyskytuje v thajské kuchyni. V prodejnách s racionální výživou i běžných obchodech koupíme rýžové chlebíčky a krekry s mnoha chutnými polevami i bez.

 Využití v kuchyni

Rýže se hodí jako příloha k masovým i zeleninovým směsím, omáčkám, rybám. Přidává se do polévek, Je hlavní surovinou pro nákypy, rizota, saláty. Podle přidané suroviny známe brokolicovou, šunkovou, červenou, hráškovou, brazilskou, pikantní, thajskou, kaštanovou, arabskou, siamskou, pekingskou, krevetovou, švestkovou, mexickou, citrónovou, žloutkovou aj.

 Skladování

Skladujeme v suchu a chladu do maximálních teplot kolem 26 °C.


Reklama

 
 Váš příspěvek

Reklama

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Reklama

Nejlepší recepty

Staročeské kotlety Staročeské kotlety
Brambory zapečené s brynzou Brambory zapečené s brynzou
Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka
Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone
Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz