Co je příčnou změny barvy uzeného masa, když jeje rozkrojím je krásně červené a po chvilce se jeho barva od středu začne měnit a to jako by bylo vařené, děkuji za radu nebo vysvětlení.
Toto maso není dobře naložené.Pokud se sůl nedostane při naložení až do středu šruty, tak se maso uzené právě v prostředku jeví jako vařené ještě by to tam mělo chvíli zůstat.Ne v udírně ,ale v láku,nebo v soli.
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz
