Jsem sice starý gastronomický ještěr, ale novic na Vašem Labužníku.
Přiznám se, že jsem tento Domov gurmetu neznal. Nejsem rodilý Čech a proto
se soustředil na gastronomii mého rodiště.
přiznám se, že některým recepty jsem byl trochu překvapen a proto plně
zapojil. Jsem zá:,–(ně proti jakémukoliv obžerství, ale faktem je, že
v této zemi gastronomie byla popelkou a spíše sloužila k doplňování
živných látek pro udržení životních pochodů. Gastronomie je podle mne
umění, které by mělo potěšit jak ducha tak i tělo přes chuťové
pohárky. Vaše práce je nesmírně záslužná, neboť dovoluje nahlédnout do
bohatství světové gastronomie. K výzmnamné výročí přeji nejméně
ještě jednu nulu. Pokud se jedná o vaši výzvu, chápu že nejen ze slov je
člověk živ a sám si přeji, aby započaté dobré dílo bezproblémově
pokračovalo a nezůstanu určitě hluchý na Vaší výzvu. Mnoho zdaru
z celého srdce přeje C.-L. Plesky
