vyzkoušený recept ...
už několik let dělám před Vánocemi med s ořechy podle tohoto
receptu:
1 l cukernatého včelího medu
700 g celých ořechových jader
Zavařovací sklenice o celkovém obsahu 2 litry důkladně vyvaříme. Do
sklenic rozdělíme stejným dílem ořechová jádra - někdo používá celá,
někdo je zase hrubě seká (já je sekám na větší kousky, protože ne vždy
se mi podaří mít dostatečné množství celých neporušených jader). Med
zahřejeme na 60 - 70 °C a ořechy rozehřátým medem zalijeme. Sklenice
uzavřeme celofánem a med necháme ztuhnout.
Někdo do tohoto medu přidává i kousek skořice, hřebíček nebo
badyán.
