orechy v mede

Fotoalbum tématu (0) Sledovat e-mailem Přidat k oblíbeným Zapnout podpisy Hledání v tématu

První příspěvek v tématu

sim

293 příspěvků 22.11.05 12:39

orechy v mede

Niekde som videl v obchode vlasske orechy nalozene v mede.
Asi to nebude ziadna veda, proste sa do medu hodia orechy.
Moja otazka - zalezi na druhu medu? aku dobu treba cakat kvoli optimalnemu vysledku? dochucuje sa to este niecim?
dakujem.

Napsat příspěvek

Reakce:

Marjanka2

214 příspěvků 24.11.05 12:01

...

Pokud vím ,tak se přidávají ořechová jádra vcelku do medu zahřátého na 40°C,tzn. do tekutého medu a nic jiného se nepřidává.Pokud by byly namleté nebo nasekané bylo by to asi lepší do tzv,pastovaného medu a konzistenci by to mělo mít jako chalva.

Napsat příspěvek

Labužník paraplicko03

359 příspěvků 12.12.05 11:57

vyzkoušený recept ...

už několik let dělám před Vánocemi med s ořechy podle tohoto receptu:

1 l cukernatého včelího medu
700 g celých ořechových jader

Zavařovací sklenice o celkovém obsahu 2 litry důkladně vyvaříme. Do sklenic rozdělíme stejným dílem ořechová jádra - někdo používá celá, někdo je zase hrubě seká (já je sekám na větší kousky, protože ne vždy se mi podaří mít dostatečné množství celých neporušených jader). Med zahřejeme na 60 - 70 °C a ořechy rozehřátým medem zalijeme. Sklenice uzavřeme celofánem a med necháme ztuhnout.
Někdo do tohoto medu přidává i kousek skořice, hřebíček nebo badyán.

Napsat příspěvek