dovoluji si Vás upozornit na svůj nově předělaný blog

Podívala jsem se, ale moc nezaujalo - jestli někdo dělá bešamel jako základ rajské omáčky a guláš zahušťuje záklechtkou, je to jeho věc, ale není to zrovna to, co by mě osobně zaujalo.

fotky jsou pěkné a rajskou dělám také z bešamelu Hodně inspirace u sporáku i foťáku 

zaujalo mne. Amy to má určitě vyzkoušené, ale já jsem na postup zůstala koukat v úžasu. Já to snad někdy zkusím.

máš na mysli - Jak a co péci z kynutého těsta?
Když jsem začínala kuchtit, tak jsem dělala těsto přesně podle návodu, kvásek zvlášť, mouku prosít …, ale časem jsem přišla na to, že jednodušší je postup Amy.
Jak děláš kynuté těsto Ty? D.

hrnček, vlažné mléko, trocha cukru, mouky, droždí - klasický kvásek. Mísa, prosátá mouka, špetka soli, vejce, kvásek, vlažné mléko do požadované konzistence. Prostě klasický „babičkovský“ postup.
Přiznám se, že jsem o tom postupu „naruby“, jak ho popisuje Amy, nikdy neslyšela a fakt jsem na to zůstala čučet. Když říkáš, že to děláš taky tak, tak já to snad opravdu zkusím

Když se mi moc nechce, dělám kynuté těsto na koláče podobně jako Amy - v teplém mléce rozmíchat kvasnice (půl až jednu kostičku), rozpuštěné máslo nebo olej a žloutky - a vlít do mouky s cukrem. Kyne to bez problémů a od koláčů z klasického těsta s kváskem k nerozeznání. Recept používám už víc jak 25 let.
A rajskou taky dělám podobně jako Amy - cibulovou jíšku rozředit vývarem a přidat protlak, passatu nebo pokrájená oloupaná rajčata a příslušné koření. Nevěděla jsem, že to není správný postup. Opravdu není?

novy blog mas velmi pekny, a aj fotecky a receptiky su uzasne. Dnes som podla teba urobila Banoffi Pie a ako som tak bludila netom svetom inspirovana tvojim Banoffi objavila som tento receptik..

http://ilikecake.org/?p=81

…vdaka za pozvanie..

(1897-1983), pretože tiež dávala kvasnice s mliekom priamo do múky a kyslo jej to rovnako dobre, ako mne s kváskom…

Ahoj labužníci,
moc mile mne překvapily téměř všechny reakce. Díky, díky