Chlebovy kvasek
Chlebovy kvasek si muzete pripravit i sami: dve hrsti zitne mouky zamichame s takovym mnozstvim vody, aby vznikla kase. Prikryjeme ji vlhkym ubrouskem a postavime na 2 dny na teple misto. Kvasek ma byt zpeneny, plny bublinek. Kdyz voni jako cerstvy zitny chleb, je v poradku. Kdyz voni jako ocet, neni k pouziti. Kvasek zkysne, kdyz se nam nepodari udrzet stalou teplotu na 30 az 35 stupnu.
