Recepty - funghini

Původ funghini: Itálie

Recepty s funghini Rady při nákupu Využití v kuchyni Skladování Funghini a víno

Těstoviny svým tvarem nápadně připomínají mušličky a nebo hříbky, což jim dalo i jejich název - funghi je italsky houba, funghini znamená houbička. Vyrábějí se ze semolinové mouky a mají vroubkované okraje. Kvůli drobné velikosti se hodí i pro děti.

Rady při nákupu

Často se obarvují rajčaty nebo špenátem - barevné varianty jsou chuťově lehce odlišné. Koupíte je v obchodech s italskými potravinami. Ve velkých supermarketech najdete funghini v odděleních s těstovinami.

Využití v kuchyni

Vzhledem k širokým možnostem použití, se vyplatí mít funghini v kuchyni neustále po ruce. Tyto těstoviny můžete využít jako zavářku do dětských polévek nebo je smíchat uvařené s jemně nakrájenou zeleninou. Funghini ale stačí podávat s pestem a sýrem jako lehký hlavní chod.

Skladování

Skladujeme hlavně v suchém prostředí. Pokud zakoupené balení nespotřebujeme, zbývající obsah přesypte do dokonale utěsněné plastové či skleněné dózy. Tu je třeba uschovat rovněž v suchu a spotřebovat co nejdříve, nejdéle zhruba do tří měsíců.