to je snad vtip ??? využití v kuchyni na Labužníku ????
Recepty - fazole
Více z Luštěniny a přílohy ».

Recepty s fazolemi Rady při nákupu Využití v kuchyni Skladování
Fazole mají ledvinovitý tvar, jsou bílé, červené, černé nebo kropenaté a patří spolu s čočkou, hrachem, sójou a boby mezi luštěniny. Obsahují asi 12 % vody, 21 % bílkovin, 55 % sacharidů, minerální látky (hořčík, draslík, zinek, měď, chrom, selen, železo a molybden) a vitamíny skupiny B a další látky ve stopovém množství. Bílkoviny, které jsou obsažené ve fazolích, jsou neplnohodnotné a proto se doporučuje k fazolím podávat potraviny, které obsahují bílkoviny plnohodnotné (např. maso). Vzhledem k obsahu oligosacharidů jsou poměrně špatně stravitelné. Mají ale velkou biologickou i kalorickou hodnotu, a proto jsou doporučovány do jídelníčku při dodržování zásad zdravé výživy. Lidé se jim často vyhýbají, protože způsobují nadýmání.
Rady při nákupu
Prodávají se v celofánových nebo papírových sáčcích, případně v krabicích. Podle velkosti zrn, barvy a příměsí se určuje jejich jakost. Tříděné fazole nesmí obsahovat nečistoty ani semena odlišné velikosti a odlišného zbarvení. Při nákupu je vhodné požadovat fazole I. jakosti. Takové balení může obsahovat maximálně 2 % příměsí a nečistot a z toho nanejvýš 1 % zrn poškozených luskokazem.
Využití v kuchyni
Fazole se nejčastěji připravují vařené, před kterým se musí máčet ve studené měkké vodě (nejlépe přes noc). Připravuje se z nich také fazolová kaše, polévky - Fazolová polévka, saláty - Fazolový salát od Petra. Fazole se mohou i konzervovat (sterilizovat) v kyselém, sladkokyselém nebo slaném nálevu. Průmyslově se konzervují v rajčatové nebo chilli omáčce.
Skladování
V domácnosti se skladují se v suchu, temnu, chladu, buď v původním balení nebo v dobře uzavřených skleněných dózách.
Tohle mohl napsat jen hlupák… To mají být relevantní informace???
Jedna věta stupidnější než druhá, nesmysly doslova směšně, kdyby nebyly
trapné!
Kde je napsáno např. o RŮZNÝCH DRUZÍCH fazolí?
Když už si chcete hrát na osvětové články, měly by mít informační
a faktickou hodnotu!
Ne, aby byly psány stylem uživatelky Mimibazaru v přestávce mezi
tvořeníčkem v bydleníčku a mňamkou pro manžu..
Naši partneři

eMimimino
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz