Mexická restaurace

už 2 zdroje(moje známá z mexika a jeden americký pár) mi doporučily restauraci cantina na újezdě pod petřínem.ještě jsem tam nezašla,ale co jsem koukala,mají i slušné ceny,takže dlouho váhat nebudu.

už jsem tam pár let nebyl, ale co pamatuju, tak bylo v Cantině vždycky moc dobře a za přijatelné ceny, obzvláště po fajitas jsem se tam mohl vždycky utlouct

I když jsem z Labužníka odešel už podruhé, byl jsem upozorněn na tento dotaz, a tak na něj reaguji.
V Cantině jsem byl před několika lety a když jsem chtěl měkké kukuřičné tortilly, tak tam nevěděli, o co jde, přitom právě tyto tortilly jsou poznávacím znakem, zdali deklarovaná Mexická restaurace se opravdu snaží mexickou být. Bohužel, u nás v Čechách není žádná mexická restaurace, která by si zasloužila být takto pojmenována, aby mohla být srovnávána s mexickými restaurecemi jen po Evropě, o Mexiku nemluvě. Naše mexické restaurace jsou buď t.zv. Tex-Mex, tedy americké, nebo české, kde vám podají Chile con Carne jako maso v leču nebo čalamádě.
Pravou mexickou restauraci poznáte snadno: na stolech jsou připraveny minimálně tři různé omáčky, k jídlu vám automaticky podají jako přílohu v šátku zabalené horké měkké kukuřičné tortilly, nikoliv moučné, a v servírovaných pokrmech není jako koření použit římský kmín, který se používá jen v severomexické kuchyni podle hranic s U.S.A. �B´an la echu b´al!, neboli v Ixilské Mayštině „ať vám chutná!“